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梭子是海鲜还是河鲜?如何挑选梭子蟹?

2022.06.12 01:40 来源:网友投稿 浏览:4581

梭子蟹是比较出名的一种螃蟹,它的味道非常好,个头也不是太小,价格不贵,所以非常受人欢迎,在市场上就能够买到,有很多人分不清梭子是海鲜还是河鲜,我们今天就来一起探讨一下

梭子是海鲜还是河鲜?如何挑选梭子蟹?

一、梭子是海鲜还是河鲜

梭子蟹其实是生活在海水中的,所以它是海鲜。也有很多人有这种疑惑,明明在市场上看见梭子蟹的时候,它都是生活在淡水里面的,为什么会属于海鲜,其实梭子蟹原本是从海里抓过来的,他们适合在海水中成长,在海水中可以长得更肥更大,口感会特别的好,营养价值也很高。由于外表像梭子一样,所以才被称为梭子蟹。对海鲜过敏的人还是不要吃梭子蟹了,虽然他是在淡水中生活,但是他仍然属于海鲜。

二、如何挑选梭子蟹

1.首先我们可以在市场上观察梭子蟹的背壳,正宗的质量好的梭子蟹,它的壳是青灰色的,而且非常有光泽,大多数的梭子蟹它的腹部都是白色的,这样的蟹才是健康的,吃起来口感也特别好

2.第2个判断方法是观察梭子蟹的四肢,如果他的四肢非常结实,而且呈现出弯曲的形状,并且四肢没有残缺是完整的,这样的梭子蟹就可以买回去如果我们选择的梭子蟹,他的四肢是残缺的,受伤了的,这样的梭子蟹也可能被细菌感染,不仅味道不好,还会让人生病,所以要选择健康的完整的梭子蟹。

3.第3个方法是观察梭子蟹的福奇,不为正常的新鲜的梭子蟹,他的福奇部位是浅红色的,红色部位越多,说明这只梭子蟹长得越肥越壮,口感自然是更加好的

梭子蟹其实又被称作为白蟹,不过它的外观并不是白色的,至于他的名字,自然就是因为像梭子一样。大多数的梭子蟹它的表面是有斑点的,这一点就可以很好的分辨出来,梭子蟹肉质非常鲜美,营养价值很高,不过也别吃太多。

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