营养成分非常丰富、味道比较鲜美、肉质比较细腻的多宝鱼，很受人们的喜爱，也因这样多宝鱼在市面上随处可见，那么多宝鱼要不要去内脏?多宝鱼有什么好处及禁忌?
一、多宝鱼要不要去内脏
答案是要，把已经杀死的鱼用盐水或者清水洗净(盐水可以起到能去腥的作用)，然后在鱼腹部划开一道，用手把里面的鱼内的内脏全部取出。
二、多宝鱼的好处
多宝鱼含有各种维生素及微量元素、蛋白质等。
多食用多宝鱼能提高我们的记忆力功能，还能促进大脑的发育功能，非常适合小孩和老年人食用。
多宝鱼的胶原蛋白比较丰富，可以在补充胶原蛋白的同时，能增加皮肤的弹润感，而且肉质细腻，非常适合老人跟女性长期食用。
多宝鱼还有丰富的钙质，用它来熬制成汤，可以更好的让人体吸收，强生健体。
三、多宝鱼的禁忌
1.不与西红柿同食，西红柿跟多宝鱼内的营养成分会产生抑制反应，西红柿的维生素C会降低鱼原本的营养。
2.不与动物油同食，多宝鱼的营养成分会被动物油内的不饱和脂肪酸抑制。
3.多宝鱼是属于海鲜类的食物，所以对对一些过敏体质的人群或者是特殊人群，最好不要食用。
除此之外多宝鱼一定要做熟了再吃，海鲜类的食材很有可能有寄生虫，所以在制作过程中最好不要跟其他食材放在一起，以免有寄生虫附着在其他食材上。多宝鱼也不建议用油炸的方式烹饪，这样会降低多宝鱼原本的营养价值。
多宝鱼是一种没有什么鱼刺的鱼类，它的味道吃起来比较鲜嫩，口感比较细腻，而且充满了胶质，营养自然也是非常的丰富，深受人们的喜爱，特别是小孩、老人。一般购买差不多一斤左右的多宝鱼来进行烹饪，烹饪的方式有清蒸、红烧、香煎等方式，当然清蒸最为合适。
