甘蔗，秋冬季节的水果，口感香甜，汁多，非常受大家的喜爱，《向往的生活》第四季，有一期就是去收甘蔗，用来制作蔗糖，但是我发现很多甘蔗中心都发黑了，那甘蔗里面发黑是怎么事?
一、甘蔗里面发黑是怎么事
1.没有及时采收。甘蔗到了成熟的季节要及时采收，种在地里的时间过长，糖分会太国充足，会导致糖心的情况，也就是黑心或者红心。
2.甘蔗的存放时间太长也会导致黑心的发生。老的甘蔗存放的时间会长一点，嫩一点的相对来说就要早点吃掉了，另外还会受到天气温度的影响，所以如果喜欢一次性买很多的话可以买老一点的甘蔗。
3.有可能是冻坏了，一般甘蔗在霜冻之后会容易出现黑心、空心的情况，又出现这样的情况就不要在食用了。
二、黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别
1.从外观上来看，黑皮蔗粗一点；而竹蔗相对来说细一点，颜色更浅一点，就好像是放大版的竹子。
2.从糖分来看，说到甘蔗不得不说的就是糖分了，大家都知道甘蔗除了直接食用，最大的用处就是制作成蔗糖了。竹蔗的糖分相对来说高一点，平时吃的话也是能感觉出来，竹蔗是甜一点的，所有不适合糖尿病患者吃。
3.从硬度上来看，黑皮蔗是比竹蔗松软很多的。竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算牙口比较好的人，也能容易咬破嘴皮子。
4.从价格来看，竹蔗主要是用于制糖业，所以市面上很少出现，所以价格也不会很高，完全比不上黑皮蔗。后来随着商家的宣传，越来越多人知道竹蔗后，发现味道也不错，价格也就水涨船高了。
以上就是今天给大家介绍的甘蔗的一些知识点，可能不是很全面，其实甘蔗除了直接食用和制糖之外，还有一些其他的食用方法，可以炖汤还可以煮粥喝。
