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怎么选硬的螃蟹?吃螃蟹应该注意什么?

2020.09.02 11:58 来源:网友投稿 浏览:359

螃蟹是人们喜爱的珍馐美味,想必大家都很熟悉,螃蟹的品种比较多,无论是大闸蟹蟹还是青蟹吃起来都相当不错,每到了螃蟹大量上市的时节,大家都会选购心仪的螃蟹来享用,那怎么选硬的螃蟹呢?

怎么选硬的螃蟹?吃螃蟹应该注意什么?

一、怎么选硬的螃蟹

1.看色泽

选购螃蟹要买鲜活的。鲜活的螃蟹外壳是青黑色,而且表面还会伴有一定的光泽,腹部也会很饱满。而外壳有些黄色的螃蟹一般都是不新鲜的螃蟹,不新鲜的螃蟹的脚也会变软,摸起来不硬实,而且没活力。

2.看眼睛

新鲜螃蟹的眼睛很敏感,我们在选购螃蟹的时候可以触摸一下。如果我们触摸螃蟹眼睛的时候其眼部收缩比较快,那么,说明这样的螃蟹是新鲜的。如果当我们接触螃蟹眼睛的时候,其眼部收缩缓慢,则说明这样的螃蟹不新鲜。

3.用手掂量

选螃蟹的时候可以用手掂量一下,选择比较重的。品质好的螃蟹会比较肥壮,所以会比较重。而品质比较的螃蟹会比较轻,肉也会比较少。另外,挑选螃蟹的时候还要买腹部比较饱满的,而且腿部比较肥满的,这样的螃蟹吃起来口感才会好。

怎么选硬的螃蟹

二、吃螃蟹的注意事项

1.吃螃蟹的时候要买鲜活的螃蟹,千万不能吃死掉的螃蟹。死的螃蟹里面会有一定的毒素,吃了以后不利于身体健康,严重的还会出现腹泻以及呕吐的现象。

2.吃螃蟹的时候要煮熟以后再吃,不要吃生螃蟹。生螃蟹的体内会有寄生虫等,人们吃了以后会给身体带来不利的影响。

3.吃螃蟹的时候螃蟹的心以及肠子等是不能吃的,只吃螃蟹的肉、以及蟹黄和蟹膏就可以了,而且吃螃蟹以后不要吃与螃蟹相克的食物。

怎么选硬的螃蟹

螃蟹是餐桌的宠儿,无论是家庭聚会还是各大节日总能吃的到,螃蟹有公母之分,一般农历九月的时候比较适合吃公蟹,这时候是公蟹最为肥美的时候,到了农历十月一般都会选择吃母蟹,这时候的母蟹吃起来味道最好,吃完螃蟹如果手上的腥味比较重,那么可以用菊花温水来清洗一下,这样就可以去除手上残留的味道。

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