凉粉是一种清凉爽滑夏季风味的食品，很多人都喜欢在炎炎夏日来上一碗让人透心凉心飞扬的凉粉，凉粉吃着虽然爽，但很多人担心有热量，你知道凉粉有热量吗？现在我们就一起来了解一番。
一、凉粉有热量吗
凉粉是一种非常常见的食品，它的热量虽然有，但并不是很高，每100克的凉粉大约只有38大卡左右的热量。
凉粉主要是由大米，绿豆或豌豆等食材制作而成的，其中加入了一些辣椒面，芝麻等之类的食物进行调味，味道十分的鲜美。如果是不加调料的凉粉，那热量是非常低的，水分含量很高，加入调料以后热量可能就会翻倍，而且脂肪含量也会激增。如果是减肥期间想要食用凉粉的话，建议不加或少量加入调料。我们一般在路边摊上所吃到的凉粉一份大约在300克左右，折算成食用部分的热量，大约在114大卡左右。
凉粉的热量并不是很高，很多减肥人士选择以凉粉代餐，但是我们在减肥期间，如果摄入的卡路里过低的话，就会容易导致营养不良，所以减肥期间也不能只吃凉粉。
二、凉粉的吃法
凉粉一般有两种吃法，一种是凉拌，另一种则是煎粉。
1.凉拌
凉拌凉粉时不用刀子切凉粉儿，是在一个像浅少班的上面布满毛孔的铁皮，名叫锼子，锼子。在凉粉上盘旋，粉条就从圆孔里钻出来了，然后将已经切好的凉粉放在碗中，加入一些红色的辣椒水，绿色的香菜再加入麻油香醋大蒜汁儿盐等一些自己喜爱的调料进行搅拌。还有的直接加入白糖或蜂蜜水进行搅拌。凉拌凉粉并没有固定的搭配，可以根据自己的喜好进行选择。爱吃甜食的可以多加糖，不爱吃甜食的可以不加或少加糖。
2.煎粉
煎粉的工艺就相对比较复杂了。一般采用平底锅煎，将凉粉切成了麻将大小左右，然后加入自己喜欢的佐料。煎出来的煎粉色泽金黄，香气吸人，让人闻起来就想吃。
另外在四川地区还有煮凉粉的吃法，但并不广泛。煮凉粉是直接将凉水过水煮，然后再加入自己喜欢的酱料。煮凉粉的精髓就在于酱料。酱料好吃，这盘煮凉粉就好吃，酱料不好吃，那这盘煮凉粉就不好吃。
凉粉是我们全国各地都有，而且都喜爱吃的一种食物，在每个地区都有每个地区不同的制作工艺和吃法，你的家乡有什么样的凉粉呢?是豌豆凉粉，绿豆凉粉还是什么凉粉?你们家乡喜欢怎么样吃凉粉?
