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米酒是白酒吗?二者有何区别呢?

2020.09.06 11:21 来源:网友投稿 浏览:3965

是白酒吗?由于二者都含有一定的酒精度数,因此难免会有人会发出这样的疑问。然而在稍微了解之后,我们就会发现,这两种酒的差别还挺多。下面就让我们来看看这两种酒具体的区别所在。

米酒是白酒吗?二者有何区别呢?

一、米酒和白酒的制作原料及外观

米酒一般来源于糯米、大米或粳米,一般为淡黄色或淡红色且略浑浊的液体。

白酒是以高粱和小麦等作物(大多粮食作物均可)为原料酿造而成的,一般为无色透明的液体。

二、米酒和白酒的大致酿造过程

米酒是发酵酒,即其原料利用酒曲的的作用,进行发酵慢慢形成的。相较于白酒而言,酿造过程相当简单。

白酒是蒸馏酒,即其酿造需要经发酵、蒸馏等复杂的工艺过程后,才能得到。

米酒是白酒吗

三、米酒和白酒的口感区别

米酒的口感一般是甜甜的。并且因为酒精度数较低,一般都是16度以下,所以酒味并不明显。

白酒的味道辛辣微苦,酒精度数较高,一般为28-68度,酒香味浓。一般酒是以乙醇为主要化学成分,混有少量杂醇和酯类的混合物。一般食用白酒的指标在60度(60%含量)以下,经分馏提纯可达75%以上,可作为医用酒精使用;也可提纯到99.5%,即无水乙醇。

四、米酒和白酒的营养价值比对

米酒的营养价值一般比白酒的营养价值高得多。

米酒是白酒吗

我国是最早开始酿酒的国家,2000年前发明的酿酒技术,历经多年不断地改良,现在已经可以根据不同人的需求生产出各种不同浓度、香型、酒精含量的酒类饮料了。并且蒸馏所得的医用酒精和无水乙醇为医疗、科学实验及工业的发展提供了强大推动力。但与此同时,由于酒精会麻痹人们的神经,使人的行为不受控制,进而导致犯罪率的上升。米酒是白酒吗?这个问题相信大家心中已有明确的答案了。

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