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自制流心月饼放多久

2020.09.08 14:30 来源:网友投稿 浏览:1537

月饼在中秋佳节里必定会吃到的一种甜品。随着现如今对蛋糕甜点烘焙特别感兴趣的人越来越多,很多人都会选择自己亲自制作中秋月饼来吃。但是,你们知道自制流心月饼放多久吗?

自制流心月饼放多久?月饼的种类有哪些?

一、自制流心月饼放多久

一般情况下,软馅月饼里所含水分较多,故只能存放七至十天左右,但硬馅的月饼则可以存放大约一个月。

在二十五摄氏度的温度环境下,杏仁、百果等为馅料的月饼可保存半个月天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等为馅料的月饼,保存时间则不应超过十天。

如果温度超过三十摄氏度时,月饼的保存时间还应该适当地缩短一些,一般不要超过七天;而对鲜肉、鸡丝、火腿等月饼来说,应该即买即吃较好。

二、月饼的种类有哪些

1.广式月饼

这是广东省汉族特色甜品小吃之一,在中国的南方,尤其是在广东、广西、江西等地区,是作为民间中秋佳节的食物。广式月饼之所以闻名于世,最基于其选料和制作技艺无比精细,它的特点是皮薄松软、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装精美。

2.京式月饼

它是北方地区汉族月饼的代表之一,花样多种。起源于京津及其周边,在北方有一定的市场,主要特色是甜度和皮馅比恰当,一般皮馅比是4:6.麻油多,口感清甜、脆松。

3.滇式月饼

它是汉族的传统甜点,其中,云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,滇式月饼起源及流行在云南及其周边,区别于其他地方的月饼,其特点是馅料选用滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适中,有特别的滇式火腿香气。

以上我给大家解答了关于自制流心月饼的保存问题,还介绍了几种比较有特色的传统月饼。在中秋佳节,很多人都会在家里面亲自制作月饼,大家可以根据自己的喜好口味来选择馅料、制作月饼。月饼虽好吃,但不好消化,建议大家尝尝就好。

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