春饼是民间的传统特色小吃之一，春饼近年来样式也是越来越多了，而且还能够做出不同的口味，你们有亲自做过春饼吗？你们知道春饼皮做好了揭不开是为什么吗？
一、春饼皮做好了揭不开是为什么
春饼皮做好了揭不开是因为在用擀面杖擀春饼皮的时候，用的力度太大，没有控制好，导致春饼皮会黏在一起，最后就很不容易揭开。所以在做春饼皮的时候，一定要把握好力度的问题，避免让春饼皮黏在一起揭不开。
二、春饼皮可以冷冻保存吗
春饼皮可以冷冻保存。你吃的时候不需要解冻，只要油炸就行了。如果你解冻它，它会粘在锅里。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素、钙、钾、镁、硒等矿物质。春卷的保存方法是冷冻保存。生春卷是一道美味，主要成分是米皮和生菜。使用春卷皮，到时尽量避免接触空气，以免变干。如果没有用完，必须将塑料袋密封，放入冰箱冷藏。
三、春饼皮的正确保存方法是什么
暂时用不完的春卷皮可以用湿毛巾覆盖，保持春卷皮的水分，这样1-2天内不会变质，你可以在想打包的时候解开它。如果储存时间更长，十天半月，那么我们应该把春卷皮放在一个密封的塑料袋，并冻结在冰箱里。但春卷皮变干了该怎么办？可以把它一个一个撕下来，然后放在锅里，用蒸汽蒸一会儿。一旦变软，大约需要三到五分钟。当然，最好在做完后就立即吃春卷。如果储存时间长了，很容易变质，味道也会受到影响。我们也可以把春卷包起来，用密封的袋子或密封的饭盒冷冻在冰箱里，这样可以存放更长的时间，2-3个月没有问题。
所以总结起来就是，春卷皮在做好之后揭不开其实就是因为在擀饼皮的时候用力过度了，导致饼皮粘合在一起，到这种时候，春饼皮就非常的不容易揭开了。另外，如果想要好好的保存春饼皮，想要保存的更久，就一定要注意细节。
