市面上常见的柚子有沙田柚、橘红柚、金香柚等，其中广西的沙田柚口感好，里面的营养价值也是比较高。如果我们想吃到好吃的柚子，学会一些柚子挑选技巧是很重要的。
柚子挑选技巧有哪些
1. 看形状：我们在挑选柚子时，观察柚子的形状很有必要。因为柚子的形状决定着柚子里面所含有的柚子肉的情况。如果我们看到的柚子上头比较尖，下面比较胖，那么这样子的柚子的皮相对会薄很多，而且里面的柚子肉也会比较多，吃起来的口感会比较有甜味。有些人可能会觉得整一个胖胖、圆圆的柚子里面所含有的柚子肉更多，更划算。虽然说整体圆形的柚子所含有的柚子肉比较多，但是这样子的柚子的口感并不是很好。
2. 看柚子皮颜色：从柚子皮的颜色可以观察出柚子的成熟度。如果我们看到的柚子皮颜色是属于金黄色，那么这样子的柚子会比较成熟。如果柚子皮捏起来很有弹性，那就更好，因为这样子的柚子里面的果肉会比较丰满，水分更充足，口感也相对比较好。我们在购买柚子时，千万别挑青色的柚子，这样子的柚子是不成熟的。
3. 看重量：我们在挑选很多水果的时候都会通过比较同样大小的水果的重量来判断它们的质量。我们在挑选柚子时也可以通过这种方式来判断柚子的质量。具体的方法很简单，我们只需要用同一只手把柚子拿起来感受它们的重量，比较重的柚子质量相对会比较好。因为大小类似的柚子更重说明这只柚子里面所含有的水分会比较多，吃起来会更加有口感。
我们在挑选柚子时，如果用上这些柚子挑选技巧可以使我们更加快速的判断出自己所需要的柚子。我们一般情况下是直接把柚子皮剥掉吃柚子肉，但是有些地方也会把柚子皮留起来制作成美味的菜肴，这种菜肴吃起来口感比较奇特，用语言难以形容。
