热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食文化 > 湘菜指的是什么地方的菜?有什么特色?

湘菜指的是什么地方的菜?有什么特色?

2020.09.12 13:02 来源:网友投稿 浏览:7867

在生活中相信有不少人都听过“湘菜”这个词吧,我们无论去饭店还是看美食节目总能看得到。湘菜是一种比较大众化的美食,吃起来鲜香可口。那么,湘菜指的是什么地方的菜呢?

湘菜指的是什么地方的菜?有什么特色?

一、湘菜指的是什么地方的菜

湘菜一般指的就是湖南菜。湘菜跟川菜、鲁菜等统称为八大菜系,是历史非常悠久的一种菜系。据说在汉代时期,湘菜就独创一致,成为了一种广受欢迎的菜系。湘菜的制作食材非常丰富,用料极为广泛,所以美食都是精工制作而成。

二、湘菜的特点

1.湘菜的烹调技法比较多,而且制作精良。湘菜的菜肴口味变幻多样,菜品非常多。湘菜在制作的时候比较注重于美食的色泽,吃起来既好吃又实惠。湘菜的味道上一般都比较注重麻辣的口感,而且入口软嫩,鲜香至极。在操作方法上,不紧有炒、还有炖、煨等等。

2.我们国家南北方的差异比较大,除了气候不同意外,饮食也会不一样。所以因为地理的原因,湘菜一般在制作美食的都比较注重使用辣椒,辣椒不但可以开胃还有提神去湿的作用。用辣椒当配菜做出来的美食吃起来既爽口又开胃,深受当地人们的青睐。

湘菜指的是什么地方的菜

三、湘菜的调表菜品

1.东安子鸡

东安子鸡可以说是湖南当地的一款名菜。东安子鸡是用母鸡制作而成的,位居湘菜之首。做好的东安子鸡色香味俱全,鸡肉非常鲜嫩。

2.腊味合蒸

腊味合蒸是湘菜中非常知名的一款佳品,是用腊肉、腊鱼以及腊鸡制作而成的一道美食,因为腊味合蒸是用着三种主要食材蒸制而成的。

3.麻辣子鸡

麻辣子鸡是一道传统名菜,嗜辣的朋友一定要试试看。麻辣子鸡的制作方法精湛,做好的美食颜色搭配的非常漂亮。

湘菜指的是什么地方的菜

湘菜,是一种风靡于全国的美食,历史非常久远。湘菜的味道好,营养也十分丰富,所以深受小伙伴的喜爱。在我国关于湘菜的美食非常多,可以说每一个都十分经典,随便说出一款名菜,都会被人们熟知。无论是东安子鸡还是剁椒鱼头、腊味合蒸、邵阳猪血丸子、麻辣子鸡等等,每一种吃起来都很美味。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 出门在外旅游肯定都是要去感受当地特色美食的,作为江苏地区土生土长的人,不如我就以我们江苏特色美食有哪些为例给大家简单介绍一下,通过美食来吸引大家来我们江苏旅游,在这里你不仅仅可以感受美味的美食,还可以感受漂亮的风景。江苏特色美食有哪些1.南京盐水鸭说到江苏这个地方,大家满脑子第一出现的城市应该就是南... 更多
    2023.09.14
  • 米糕是中国特色的传统小吃之一。它一般由糯米制成,人们可以根据自己的喜好制作各种形状的米糕,并在除夕、春节、清明节和端午节等特殊的传统节日进行祭祀,很多地方都有关于自己当地特色的米糕,今天我就来告诉你米糕是哪里的特产。一、米糕是哪里的特产年糕历史悠久,如果追寻它最开始的产地,那肯定就是江南地区了,也是... 更多
    2023.09.14
  • 在生活中有多种多样的面食,例如馒头、烧麦、小笼包、面条等等。烧卖在很多地方可以买的到,例如小吃店或是比较大的超市等等,馅料充足,口感吃起来也是比较好的。那么大家知道烧卖是哪里的美食吗?烧卖怎样吃呢?一、烧卖是哪里的美食烧麦起源元朝大都,现在在中国大部分地区均有分布,是中国的传统美食之一,主要流行在中... 更多
    2023.09.14
  • 南京是一座历史悠久的城市,有着六朝古都的美誉,风景宜人,景区众多,包括夫子庙、秦淮河、汤山温泉等等,南京不仅拥有众多的风景名胜景区,而且还会拥有众多的美食。那么,南京小吃有哪些呢,不知道各位小伙伴喜欢哪一款呢?南京小吃有哪些1.南京鸭血粉丝南京鸭血粉丝是传统的菜肴制作的材料,包括鸭肉、鸭肠、鸭肝、粉... 更多
    2023.09.14
  • 中国的地大物博,美食种类众多,不同的地域,美食也会有所不同。台北的景色宜人,美食众多,每年都会有大量的游客去台北旅游以及品尝美味。那么,台北小吃街简介有哪些好吃的呢,位置在什么地方?感兴趣的小伙伴就跟我们一起来看一看吧。台北小吃街简介有哪些好吃的1.家乡碳烤香鸡排家乡碳烤箱鸡排吃起来香味浓郁,制作的... 更多
    2023.09.14
  • 川菜也就是我们说的四川菜肴,是我国国内特色传统菜之一,其菜系种类繁多,以鲜香麻辣为特点。由于川菜它取材较为广泛,菜式多样,调味也多有变化,除了麻辣鲜香外,还有清淡醇浓的口味存在。那么大家是否了解过川菜清淡的菜肴呢?今天就带大家了解一下川菜有哪些清淡的菜肴。川菜有哪些清淡的1.老妈蹄花老妈提花虽然味道... 更多
    2023.09.14
  • 去一个地方旅游自然会想的了解一下当地的土特产有哪些,就像你可能去广西地区旅游的情况,就会想的去了解一下广西土特产有哪些,作为广西这个地方的人,我可以给你简单地介绍一下,让你对我们这个地方的土特产还是有一定的了解的。广西土特产有哪些1.螺蛳粉以前螺蛳粉其实都不算事广西地区的土特产,但是这几年这个东西受... 更多
    2023.09.14
  • 四川的物产丰富,再加上四川人民崇尚吃食,喜欢在吃的当中品味人生,享受当下生活,以及抒发个人情感。四川火锅在我国最为流行,以红油多麻多辣出名,那么四川省除了火锅以外,四川省美食有哪些呢?那可就是非常的多,今天就带大家了解一下。四川省美食有哪些呢1.陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐起源于清朝初期由陈春富的妻子烹饪而... 更多
    2023.09.14
  • 山东简称鲁,所以山东一带的菜系被称之为鲁菜。来到山东,不仅会被山东人的热情好客所吸引,山东的美食那也是数一数二的。所以今天就带大家一起去山东走一走,品尝一下山东名吃,这样才能更加了解山东的风土人情。山东名吃有哪些1.把子肉山东的把子肉在山东很有名,其实它有点像南方地区的大块红烧肉,是用上等的五花肉制... 更多
    2023.09.14
  • 常德有着鱼米之乡的美誉,在常德这个地方不仅拥有富饶的物产,而且还有很多的美食,当然不同的美食,给人带来的味觉感受也是不同的。那么,常德小吃有哪些呢,哪种会比较好吃一些呢,感兴趣的小伙伴莫走开,让我们共同了解。常德小吃有哪些1.糍粑糍粑在常德是比较常见的食物,质地柔软,口感细腻,吃起来味道清甜,无论是... 更多
    2023.09.14
更多

18

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了