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玉米粉保质期有多久?能做什么美食

2022.06.28 15:03 来源:网友投稿 浏览:13799

玉米粉是玉米磨成的一种面粉,用它制作出的玉米饼香甜可口,是十分受广大群众欢迎的小吃,很多家庭喜欢买很多玉米粉以备食用,那玉米粉保质期有多久呢?

玉米粉保质期有多久?能做什么美食

一、玉米粉保质期有多久

玉米和小麦都属于谷物,玉米粉和小麦粉的质地也很相似,所以玉米粉的保存方式和普通的面粉极为相近,以低温、干燥和密封为主要原则。在隔绝氧气、低温干燥的环境下,可以存放三个月到半年之久,但如果密封不结实、空气湿度又大于8%,玉米粉很快就会变质,所以有条件的朋友在取用完所需玉米粉最好将缺口处密封好,或是装进干净的玻璃瓶或塑料袋后再放进冰箱冷藏。另外,玉米粉和玉米不同,外层没有保护的植物纤维,所以较玉米更容易变质,开封后最好不要放置超过半年,放置超过半年的玉米粉即使没有变质也可能滋生虫蝇或病菌,味道也会大打折扣。如果保存良好且未放置超过半年的玉米粉有了苦味或酸臭味,大家最好也不要再食用,以免引起食物中毒。

二、玉米粉做什么好吃

玉米在我国被称为“黄金作物”,磨成的玉米粉与玉米一样,富含亚油酸、维生素B和维生素E等营养元素,热量和碳水较普通面粉少,口味也比普通面粉香甜,大家日常除了添加油、鸡蛋、白糖烙成常见的玉米薄饼外,还可以用开水烫面后再揉入适量白面和鸡蛋和面,再翻出花卷上锅煎制,这样做出来的外酥内软的玉米面花卷也是很不错的主食;也可以调成发酵好的面糊,加入适量糖、葡萄干和核桃仁做出香甜的玉米发糕,非常适合老人和孩子食用。

玉米粉保质期有多久,主要取决于开封后保存的环境,由于玉米粉易受潮不易保存,大家在开封后最好尽快取用完,以免变质,造成浪费。玉米粉营养丰富又做法多样,大家平时可以多用玉米粉做主食以代替细粮,让饮食更健康。

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