《中国茶叶大辞典》有记载，“洗茶”的意思是“洗茶可诱发茶香、茶味，即醒茶。” 这一词语开始流传于北宋，沿用至今，今天我将来说说泡茶要不要先洗一次茶，下面就来了解一下吧。
泡茶要不要先洗一次茶
在日常生活中，许多人使用第一杯茶来洗茶。 实际上，并非所有茶都需要洗茶。 我国有六种主要茶：黑茶，黄茶，白茶，绿茶，黑茶和乌龙茶。 由于各种茶的生产程序不同，因此冲泡和饮用的方法也不同。
1.黑茶：需要多洗两遍
黑茶是压制茶，它比其他茶更坚硬，因此必须“洗净”黑茶以完全唤醒茶。 与其他茶相比，黑茶主要用于唤醒茶并使其伸展以除去一些灰尘和杂质。
2.红茶绿茶：不需要洗茶
通常，红茶和绿茶不需要清洗。 当洗涤茶时，大量的溢出物会损失掉，特别是对于绿茶，红茶，黄茶等相对较脆并且具有低气泡性的类似物。介质中包含的物质溶解得更快，并且第一茶汤具有更高的口味和营养成分。 “洗茶”后，精华物质损失更多，使随后的茶汤清淡无味。
绿茶仅经过精加工，捏合和干燥的过程，但没有发酵。 用这种方法生产的茶保留了茶的原始味道，所用的叶子非常鲜嫩，茶的颜色也接近浅绿色。而且，绿茶相对较好地保留了茶中的原始营养。冲泡绿茶时的温度应低于80度，这样茶叶就不会被浸泡，也不会损害营养。绿茶本身很容易冲泡，因此无论如何您都无法洗茶。 它将导致养分流失和茶中的涩味。
3.乌龙茶：只需要洗一遍
乌龙茶富含香气物质，并且这些香气物质大多数具有较高的沸点。 为了使这些高沸点香气物质逸出，酿造时要用沸水。
第一次冲泡的目的是提高茶的温度，并为下一次正式饮用期间茶香的完整外观做准备，这通常被认为会刺激香气。
因此，乌龙茶的第一泡常常还没有出现或香气差，但是乌龙茶是一种珍贵香气的茶，所以第一泡被丢弃而不是喝掉。
泡茶要不要先洗一次茶？经过以上分析，大家都知道，实际上，真正的洗茶不是洗茶，而是打样，是否打样也要区别对待。未经发酵的绿茶无需打样，但发酵红茶需要打样，即洗茶，这些小讲究只是码起来吧。
