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红酒是不是时间越长越好

2020.10.11 11:31 来源:网友投稿 浏览:1684

很多人会觉得红是不是时间越长越好,其实这是个误区。有的人会把不到一百块钱的葡萄酒放了十年八年,大家要知道只有很优质的葡萄酒才适合长时间存放。为什么呢?接下来为你解答。

红酒是不是时间越长越好?这个说法对吗?

红酒是不是时间越长越好

在国内存在了很多自认为懂的酒盲,其实实际上是连最基本的葡萄酒知识都不懂得,以为红酒就是单纯的葡萄酒。对葡萄酒来说,年份是非常重要。但有一点,葡萄酒并不是储存时间越长酒的质量就越好。

好品质的葡萄酒是要讲究“天时地利人和”的。我们常常说的某个年份(比如86年的拉菲)的葡萄酒是品质很好的,那是因为那年的葡萄生长季所代表的整体信息,其中也包括了那年的气象因素、土壤因素和栽培管理等因素,这样才能生产出高品质的葡萄酒。

红酒是不是时间越长越好

超过90%的葡萄酒都不适合放好几年,一般的适饮时间都在1-2年之内。那些中低价位、酒质一般的葡萄酒,放的时间越长,越影响酒的品质,所以要在适饮时间内喝完。有4%的优品质的葡萄酒可以存放5-10年,还1%的顶级葡萄酒可以存放有10年以上甚至20以上。大部分葡萄酒在装瓶6个月后就会逐渐失去原本好的品质。因为葡萄酒最大的特点是果味与新鲜的香气结合。如果放久了,葡萄酒会不新鲜,喝起来会没什么果味,剩下的就是一瓶酸不拉几的水而已。

当然,葡萄酒的成分也是相当简单。用葡萄发酵出来的果酒,味道好闻,里面的糖分时间久了自然发酵成酒精,还有其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等,这些成分在葡萄酒中都有重要的因素。

红酒是不是时间越长越好

红酒是不是时间越长越好,我可以准确的告诉你:不是的。葡萄酒的品质会随时间变化而变化,有的葡萄酒放越久越好;但都是有时间期限的,再好的酒,过了最佳适饮期,都会开始走下坡路,大多数的红酒都是这样,大家记住了。

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