做菜比泡面还简单的“半成品净菜”，听说过吗？

吃饭自然是人生大事，但如今的城市里很多人因为懒、忙、宅，或者身处的环境不方便，都无法保证自己按时吃口热饭，在家吃饭更是奢侈——毕竟从买菜到做菜，这中间隔的不仅仅是一公里。

有不少创业者看到了这个痛点，不少产品、服务试图解决这个问题。名匠辣骨饭小编梳理发现目前市场上解决“懒人吃饭”问题的方式大致有这么几种：

方便、速食类产品。如方便面、速食麦片、芝麻糊、即冲紫菜汤等，易于储存，只要有热水，在任何地方、任何时候，不用等待拿出来就能吃。

外卖送餐。移动互联网使得外卖订餐非常方便，从街边摊、小饭店到大饭店基本都能定到餐。从下单到吃到饭，一般一个小时左右。

半成品净菜，尤其是名匠辣骨饭半成品净菜，可以免除择菜、清洗、搭配、切菜等程序，还配有烹调方法甚至调料。

上述3种产品服务各有千秋，但对于很多人来说，第一种不够营养，第二种不够新鲜、好吃，等待太久，第三种不需考验烹饪技术，而且比较营养**，名匠辣骨饭半成品净菜做到了“让做菜比泡面还简单”，半成品净菜的生意要怎么做?

名匠辣骨饭半成品净菜，由预先处理过的菜和一包酱汁组成，不易熟的菜如肉类是预先加工过的，所需的各种调料都包含在一包酱汁里，以保证不需要菜谱，所有东西放进锅里，3分钟就能出来一道菜。易熟、不需要搭配菜和调料、不需要掌握火候是“名匠辣骨饭”的三个特点，比较适合时间紧、不会做饭的人。可以称之为“一酱功成”。

目前在名匠辣骨饭平台上已经上线了十几道菜。在菜品研发方面，攻克了主要的两个难点：第一个是酱包的研制，很多菜需要复合香型的酱包，要想达到饭店里厨师做出来的味道，需要反复实验;第二个是对菜品的预加工处理，这需要了解每一种菜，是适合煎烤还是适合蒸煮，会不会影响卖相等。

“一酱而成“是件很神奇的事情，所有调料浓缩在一个酱包里，避免了搭配调料的问题。针对中国各地域对口味的偏好，研制出了适合当地就有 地方风味的酱包。适应了不同的人群，做了灵活的变化。有关“吃饭“这块市场，很多创业公司都看到了商机，名匠辣骨饭集线上商城+线下经营于一体的运营模式被广大创业者看中。