香蕉是大家平时都很喜欢的一种水果，由于其甜糯的独特口感，素有“水果之王”的美誉。那么有的朋友就很关心一个问题了，那就是还没熟的香蕉可以吃吗？现在我就来谈谈这个问题。
一、还没熟的香蕉可以吃吗
如果条件允许，大家最好不要吃没有熟透的香蕉。众所周知，香蕉是热带特有的一种水果，所以每年香蕉上市时，水果商人为了避免香蕉在运输途中变质腐烂，都会先采下不完全熟透的香蕉运送到各地的水果市场。没有完全熟透的香蕉外皮呈浅淡的青绿色，但大部分是明黄色，吃起来口感比较脆硬，味道有些发涩，而涩味的来源就是没熟透的香蕉中特有的一种名叫“鞣酸”的物质。这种物质不仅影响了香蕉甜软的口感，还会刺激胃肠道收缩，引起腹胀、腹痛和便秘，不利于人体健康。
二、如何催熟香蕉
大家买香蕉时，为了买到新鲜的香蕉，免不了会买一些发青的香蕉回家，这时候就可以用一些方法去催熟这些香蕉，让香蕉变得更香甜。
首先是温度，日常二十五度左右的室温就是非常适合香蕉自发成熟的温度了，另外在催熟的过程中，大家可以把苹果和未熟透的香蕉放在一起，由于苹果的外皮带有天然的水果催熟剂“乙烯”，在密闭空间内，苹果表皮的乙烯很快就可以催熟香蕉了，这是一种天然无害又快速便利的催熟方法，有条件的朋友可以尝试一下。
如果是需要大量出售或使用成熟水果的朋友，最好购买专门的催熟剂乙烯利，只要稀释后喷洒一点点就可以使香蕉快速成熟，是比较实惠的一种方式，
还没熟的香蕉可以吃吗?虽然偶尔吃一次对人体不会有什么危害，但大家最好还是避免吃没有熟透的香蕉。另外要注意的是，香蕉富含大量纤维素和糖分，糖尿病患者和容易腹泻的人群切记不要贪食，以免影响健康。
