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炖羊肉忌讳放什么调料?羊肉的营养有哪些?

2020.10.26 09:00 来源:网友投稿 浏览:2937

每到冬天大家都会想起有一种动物,外表毛绒绒的,长的乖萌又可爱,但是平日生活又离不开它的,那就是羊了,那羊肉的吃饭非常多种,大家知道炖羊肉忌讳放什么调料呢,一起看看吧。

炖羊肉忌讳放什么调料?羊肉的营养有哪些?

一、炖羊肉忌讳放什么调料

其实炖羊肉是不忌讳放什么调料的,可能是做法上有所区别,北方的朋友说新鲜宰杀的羊肉,他们买回来都是加入姜葱蒜就没啥材料了,但是南方人大多不喜欢羊肉自身膻味,所以做炖羊肉的时候放入很多材料,比如八角,八角是去腥味不可少的一味材料,平时炖猪肉牛肉都可加入八角,其实想炖一碗好喝的羊肉是不用放太多的材料的,比如加入白萝卜,羊肉是滋补的,很多的人吃了羊肉会觉得浑身有劲,天气再冷吃了羊肉都觉得暖和了不少,这是因为羊肉有很高的热量,吃多了容易上火,白萝卜清热去火,两者搭配是非常好的,能够取长补短,发挥各自的功效,白萝卜炖羊肉炖到最后加点葱和香菜,如果不喜这两者的可以不加,炖的时候放适量的姜即可。

二、羊肉的营养有哪些

羊肉是滋补佳品,羊肉有壮阳补肾,补脾胃的功效,很多人到了冬天首先羊肉做大餐,羊肉可以煮汤可以炖菜,但是羊肉的肉质比较硬,所以要把羊肉炖烂需要花费的时间比较长,可以拿电压力锅焖羊肉,很短的时间都能把羊肉炖的酥软,出锅前加点香菜,这样别有风味的大餐就完成了,既可以保留了羊肉的营养和香气,老人和小孩的牙口不好的都能食用。

三、羊肉的禁忌

羊肉的美味大家都知道,所以现在羊肉的做法很多,比如涮羊肉火锅,羊肉串等等,这些美食非常受人追捧,但是羊肉串很多都是用不新鲜的羊肉制作,而且羊肉在烤炉里烧烤的时候营养很多都没了,都是靠一些调味品撒在羊肉串身上提高羊肉的香气,还有羊肉火锅,有些人喜爱半熟的羊肉或是刚入锅没一会就捞出来食用的,其实羊肉的细菌还未完全的杀死,吃到肚子里的微生物和细菌将直接影响人的健康。

其实羊也是很多品种的,不同品种的羊肉价格也大大的不同,但是营养的成分都差不多只是口感有所区别而已,看到这里相信大家都知道炖羊肉忌讳放什么调料了,所以大家可以不要过多的追求口感,最新鲜的羊肉可以只放姜葱即可,炖出来的羊肉汤又浓又白看着都格外的有食欲哦。

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