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顶级月饼品牌都有哪些

2020.09.22 13:05 来源:网友投稿 浏览:576

月饼是中秋节的传统食品。中秋节吃月饼和赏月是中国全国各地通用的习俗。发展到现在,月饼的种类越来越多样。还有各种令人眼花缭乱的品牌。那么,顶级月饼品牌有哪些?

顶级月饼品牌都有哪些

一、顶级月饼品牌

现在月饼真的是种类越来越多,牌子越来越丰富,包装也越来越精美。但是,不管怎么样,总有一些月饼的品牌的地位是不可撼动的,在食客心中有着不可磨灭的地位。

第一位是半岛店的嘉麟楼,被称为月饼届的劳斯莱斯。半岛酒店是香港资历最老的高档酒店,而嘉麟楼是半岛酒店的中餐厅。里面有许多精致美味的点心。嘉麟楼奶黄月饼是深受食客喜欢的奶黄包和西式糕点的结合,以奶黄为馅,搭配香醇的牛油皮,创制出的奶黄月饼。一上市就供不应求。这无疑是颠覆了传统月饼的口味,为人们打开了新世界的大门。

其次是美心月饼,美心的流心蛋黄月饼是对奶黄月饼的又一次创新。流心就是指细腻的口感,讲咸蛋黄烘焙,搅碎,再融入到细腻的奶黄馅中,再裹上由法国牛油和泰国椰奶巧妙融合而成的饼皮。最后在高温烘焙,真是酥香松化,妙不可言。另外一款招牌月饼,是流心芝士月饼,将流心内馅换成高达芝士,芝士的咸香与香甜的奶黄混合,奶香醇浓,味道独特。

二、冰皮月饼是什么时候产生的

冰皮月饼的诞生对传统月饼市场造成强烈的冲击,大班作为冰皮月饼的发明者,大班凭借着冰皮月饼成功跃升成香港三大月饼品牌企业之一。因为传统月饼的高盐高糖,冰皮月饼凭借着清爽滑嫩的口感成为人们的新宠。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖,牛奶,炼乳等调成面糊蒸熟后制成。包馅后直接放入冰箱冷冻成型。

月饼的品牌众多,除了这些,还依然有许多做传统月饼非常出色的品牌,如元朗荣华的传统的蛋黄和五仁月饼。双黄白莲蓉月饼,双黄莲蓉月饼和纯正的伍仁月饼都是经典款式,双白黄莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅,多年来深受消费者的喜爱。

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