热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 生鲜 > 怎么买螃蟹?螃蟹怎么吃?

怎么买螃蟹?螃蟹怎么吃?

2022.06.25 05:26 来源:网友投稿 浏览:4738

马上就到中秋节了,这段时间正是螃蟹成熟的时候,很多朋友都喜欢在这时候买一些螃蟹回家,与亲朋好友一边赏月一边大吃特吃,那么挑选购买螃蟹时都有什么技巧,就是大家最关心的问题了。

怎么买螃蟹?螃蟹怎么吃?

一、怎么买螃蟹

挑选螃蟹最重要的原则就是新鲜和完整,大家决不能买到死蟹或缺少肢体的残蟹,尤其死掉的螃蟹内部会有大量细菌繁殖,不仅气味腥臭难闻,吃了还容易发生食物中毒。

要挑选鲜活的螃蟹,首先要观察它的蟹壳的颜色和质地,质地青黑油亮、外壳坚硬的螃蟹是最好的,之后可以在拿起螃蟹后掂量一下重量,沉甸甸的螃蟹大都比较新鲜,之后可以轻轻触碰螃蟹的眼睛,由于螃蟹的眼睛比较敏感,所以反应激烈的螃蟹就是比较鲜活的蟹,嫌麻烦的朋友也可以把蟹抓住倒转过来,观察它的足爪的活动能力,挣扎越激烈的越新鲜。

买螃蟹

除此之外,喜欢吃蟹膏的朋友最好挑选腹部呈圆形的母蟹,避开腹部呈三角形的公蟹,而且大家也可以观察螃蟹的肚脐部位,肚脐处黑色越饱满则蟹黄越多,或是把蟹放在光亮处观察蟹壳是否透光,透光的螃蟹内里就没什么蟹膏,最好不要购买。

二、螃蟹怎么吃

蟹黄丰满的螃蟹本身就有特殊的鲜甜味,不需要复杂的烹饪技术就可以成为一道无与伦比的美味,最能保留蟹的营养成分和鲜美味道的做法就是蒸了,大家可以先绑住蟹,避免蟹下锅时乱爬,再切一些姜片进去一起蒸制,这样蒸出来的蟹既鲜美又没有腥味,是中秋夜的一道大餐。不过患有痛风和胃肠道疾病的人一定不要吃太多螃蟹,以免影响身体健康。

买螃蟹

大家一定已经对怎么挑选购买螃蟹有所了解了,不过大家还要注意的是,在挑选螃蟹时一定不要被蟹钳夹到手,如果被夹到手是很难松开蟹钳的,另外螃蟹身上带有细菌,如果不慎被夹到受伤,一定要注意消毒伤口,防止感染化脓。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 生活中很多人都吃过面包吧,面包吃起来软软的,非常的香甜,喜欢吃面包的人还会自己在家制作面包来吃。有一些人在制作面包的时候,会想出各种各样的花样,使面包的口感变得更加丰富。那么,做面包可以放稀奶油吗,各位是不是同样好奇呢?一、做面包可以放稀奶油吗可以。制作面包的时候是可以放入稀奶油的,做出来的面包口感... 更多
    2023.09.14
  • 生活中有很多人都喜欢吃奶油蛋糕或是奶油饼干之类的美食吧。对于美食爱好者来说,不仅喜欢享用美食,而且还会制作各种各样的美食。奶油的种类也是比较多的,包括动物奶油还有植物奶油两种。那么,大家知道牛乳奶油是动物奶油吗?一、牛乳奶油是动物奶油吗是。牛乳奶油指的就是动物奶油,牛乳奶油是从牛奶中分离出来脂肪的一... 更多
    2023.09.14
  • 我们现在有很多人非常的喜欢吃鱼,因为鱼是非常的有营养的,并且也非常的好吃。比如龙利鱼和巴沙鱼,但是很多人都是没有吃过这两种鱼的,这个时候就有一个问题,龙利鱼和巴沙鱼有鱼鳞吗?一、龙利鱼和巴沙鱼有鱼鳞吗这两种鱼中的龙利鱼其实是有鱼鳞的,并且因为鱼鳞的大小,龙利鱼还被分为了几个种类,比如说粗鳞龙利鱼和细... 更多
    2023.09.14
  • 喜欢吃海鲜的肯定是知道虾这种海鲜的,随着一些人的生活水平的提高,大家也开始注重品质的享受,因此海鲜也打开了它的市场,人们也开始喜欢吃虾,那么你知道草虾和基围虾区别吗?不知道的就来看看吧。一、草虾和基围虾区别1.颜色草虾喝基围虾它们的颜色是有区别的。基围虾它的颜色是淡棕色,而草虾的颜色则有许多,有暗绿... 更多
    2023.09.14
  • 虾,应该是很多人都喜欢吃的海鲜吧。虾的种类有很多,有草虾、基围虾、河虾、对虾等等。今天我们来说说草虾和基围虾,那草虾好吃还是基围虾好吃?现在我就来给你说说一说。一、草虾好吃还是基围虾好吃不同种类的虾不仅口感不同,连价钱也是不一样的。首先简单介绍一下两者之间的区别:草虾颜色深,基围虾颜色淡,草虾的壳比... 更多
    2023.09.14
  • 如果大家喜欢吃海鲜的话,肯定对螃蟹是不陌生的,因为螃蟹的味道后并且肉多且香,因此其实螃蟹也是比较受大众喜欢的,那么螃蟹应该蒸多长时间合适呢?螃蟹应该怎样挑选?如果你不清楚那就随我一起来看看吧。一、螃蟹应该蒸多长时间合适螃蟹其实煮个10到12分钟是比较好的,比较合适的。螃蟹冷水入锅开始煮,差不多煮10... 更多
    2023.09.14
  • 螃蟹是一种常见的水生生物。想必大家都知道,螃蟹有人工养殖的,自然也有野生的。那么问题来了,螃蟹野生的营养价值高吗?接下来,我们一起了解一下吧!一、螃蟹野生的营养价值高吗野生的螃蟹的食物是小型的水生生物,比如:小鱼、蚯蚓等等。而人工饲养的螃蟹吃的大多是饲料,从这一方面来说,野生的螃蟹比人工饲养的螃蟹生... 更多
    2023.09.14
  • 说起海鲜小伙伴们都会想起虾,虾的分类也是非常的多,河虾的外壳和肉质比起其他的虾类都要柔然些,那草虾和河虾的区别是什么呢,大家一起来看看吧。一、草虾和河虾的区别草虾和河虾其实都是一样的,只是叫法的不同,都是生长在河里的虾类,它们产量极高,养殖的时间短,深受养殖户喜爱,它们个头有大有小,营养十分的丰富又... 更多
    2023.09.14
  • 草虾和基围虾都是餐桌上常见的食材,油焖大虾,水煮虾,就连做海鲜汤也能经常看到它们的身影。那么要是你爱吃虾,海鲜市场,农贸市场你就一定会去经常逛逛的,那你知道草虾和基围虾哪个贵吗?一、草虾和基围虾哪个贵我在网上的一些市场行情上看到,草虾在市场上价格一般在20元到30元一公斤,但其实真的在市场上来看,草... 更多
    2023.09.14
  • 我们生活中总是能吃到虾,虾有很多好处,对人健康有益,深受老人和小孩子的喜爱。在人们的观念中,虾是一种营养价值很高的食物,经常出现在大家的餐桌上,你知道草虾和明虾哪个好吗?一、草虾和明虾哪个好颜色上。草虾是河虾,属于淡水虾,草虾颜色比较深,草虾的虾壳上有斑纹,草虾的外壳比基围虾的外壳硬,而且草虾的虾壳... 更多
    2023.09.14
更多

19

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了