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梭子蟹是公蟹好还是母蟹好

2021.01.01 16:29 来源:网友投稿 浏览:9968

说到螃蟹,相信很多食客都会爱不释口吧。螃蟹可是餐桌上饕餮美食,在各大节日都会吃的到。螃蟹的品种,其中就包括我们今天要说的梭子蟹。那么,大家知道梭子蟹是公蟹好还是母蟹好?

梭子蟹是公蟹好还是母蟹好

一、梭子蟹是公蟹好还是母蟹好

梭子蟹是公蟹好还是母蟹好呢?其实二者口味上各有千秋,各有各的好。梭子蟹母蟹的里面蟹黄会比较多,而公蟹里面的蟹膏会比较多,蟹黄吃起来会十分细腻,而蟹膏吃起来则会十分美味。按照营养价值方面来讲,梭子蟹母蟹的蟹黄中含有比较多的蛋白质等物质,而梭子蟹公蟹里面含有比较多的脂肪以及其他的营养物质,所以二者的营养也会不同。

二、梭子蟹怎么区分公母

买梭子蟹的时候首先要看看螃蟹的腹部,梭子蟹公蟹和母蟹的腹部是不同的。梭子蟹的公蟹腹部位置是三,形,而母蟹的腹部则是类似圆形的形状。另外,还要看看螃蟹的脐部,梭子蟹公蟹的脐部是相对来说比较窄的,而母蟹则比较宽一点。除了以上两点,在购买梭子蟹的时候还可以看看里面的蟹黄,蟹壳里面有蟹黄的则是母梭子蟹。

三、梭子蟹的选购方法

1.买梭子蟹最好挑选个头比较大的,这样螃蟹的肉会比较多,口感也会更过瘾。小个的螃蟹的里面的蟹黄和蟹膏会相对少一些,而且口感也会差一些。

2.梭子蟹公蟹和母蟹的口感不一样,如果喜欢吃蟹黄则可以选购母蟹,如果喜欢吃蟹膏则可以选购公蟹,一般来说母蟹的营养会高一些。

3.买梭子蟹的时候要买蟹壳是青色的,而且表面带有一定的光泽,另外,还要看看它的腹部,选择是白色的,这样的梭子蟹是比较新鲜的。

吃梭子蟹也是有讲究的,如果喜欢吃母蟹,那么尽量在九月份左右选购。如果喜欢吃蟹膏比较肥满的,那么,可以可以在十月份左右选购。此外,选购梭子蟹的方法也是比较多的,除了以上介绍的几种,大家还要看看梭子蟹的四肢是否结实,不能选购残缺的梭子蟹来吃。好了,梭子蟹是公蟹好还是母蟹好?大家是不是心里有数了呢?

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