饭前一碗汤，不仅开胃生津，带来满满的食欲，而且炖汤是吸收食材可用成分最快和充分的一种。在冬季养生喝鸡汤不仅可以起到缓解感冒症状，还能提高人体的免疫功能的作用。那么鸡和什么炖汤好喝，怎样炖鸡汤营养才最全面？今天在这提供了几种常见方式。
鸡和什么炖汤好喝
1、四物炖鸡汤
菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱。口味：原本味。工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1300克。辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克。调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克。教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃：将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净； 姜、葱洗净；当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内； 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；加精盐、胡椒粉、味精调好味；拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。
2、胡椒炖鸡汤
菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱。口味：咸鲜味。工艺：炖胡椒根炖鸡汤的制作材料： 主料：鸡650克。辅料：胡椒根40克,党参40克,枣（干）40克教您胡椒根炖鸡汤怎么做，如何做胡椒根炖鸡汤才好吃：如鸡洗净，去尾及肥脂，切块； 胡椒根、党参、红枣(去核)均洗净；全部材料放入炖盅内，加水滚水；加盖，隔滚水文火炖3小时，放盐调味可供饮用。
3、猴头菇炖鸡汤
菜系及功效：家常菜谱。口味：咸鲜味 工艺：原炖猴头菇炖鸡汤的制作材料： 主料：猴头菇800克,鸡胸脯肉600克。辅料：干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克。调料：大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油（炼制）25克教您猴头菇炖鸡汤怎么做，如何做猴头菇炖鸡汤才好吃：将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
除了鸡和什么炖汤好喝，我们还可在鸡汤里加入不同的药材。比如我们常见的枸杞，生姜，人参，等等，看个人身体所需。在冬季是储存能量的时候，而喝汤，重要的怎么喝，喝什么，无疑是最充分直接的方式了。当然除了鸡汤还有更多样化的方式是小编需要学习的。
