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麻团是哪里的特产

2021.01.23 13:55 来源:网友投稿 浏览:113

麻团是平时在早餐店经常见到的一种美食,吃上去又香又糯,有芝麻馅,有豆沙馅还有菜肉馅的,特别好吃。那么麻团是哪里的特产呢?麻团制作的时候有什么小诀窍吗?今天就一起来了解学习一下。

一、麻团是哪里的特产

其实麻团在全国各地都有,所以具体说它是从哪里开始的,这个也说不清。在北方叫做麻圆,在南方就叫做马团。麻团主要是用糯米粉制作而成的,将做好的糯米团子放入油锅当中去炸,就成为了大家爱吃的麻团了。麻团的口味一般是甜的,比如豆沙馅、芝麻馅,还有就是咸口的菜肉馅的。为了好区分,很多师傅会把麻团做成圆的或椭圆的,但是都叫麻团。

二、制作麻团需要掌握哪些小技巧

1.用温水和面

麻团主要是糯米粉和水制作而成的,所以在和糯米粉的时候,需要添加水,而要让麻团吃起来软糯,那么和面的水建议选用温水。用温水和出来的面不软不硬,口感适中。而且用温水和面,还可以把面粉中加入的白糖能很好的融化,让麻团吃起来有甜味。

2.油要没过麻团 

在炸麻团的时候,很多小伙伴都把油放少了,导致炸出来的麻团色泽不均匀,而且有的地方没有炸到,有的地方会变焦。所以炸麻团的时候,一定要把油没过麻团,可以选择深一点的盆,这样油也不用放很多,却可以达到没过麻团的效果。

3.不断按压

麻团空心的才好吃,所以在炸的时候,要不断把麻团按下去炸,漂出来之后继续按下去,反复数次,这样麻团才会空心。

以上就是关于麻团是什么地方特产的介绍,以及制作麻团需要掌握的小技巧的分享。所以如果小伙伴喜欢吃麻团的话,可以自己动手在家制作,并不是很难。而且自己做的麻团不会添加任何添加剂,比如泡打粉,这样做出来的麻团又好吃又健康,这样才能吃的放心 

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