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圆生菜和生菜区别有哪些

2022.06.11 01:33 来源:网友投稿 浏览:7356

生菜也有分类,虽然看着都差不多,都是生菜,都能生吃。但是生菜分为圆生菜和生菜两种,它们的口感和营养成分却大不相同。那么,圆生菜和生菜区别?

圆生菜和生菜区别有哪些

一、圆生菜和生菜区别

从外形上区别,原生菜的形状和圆白菜相似,都是圆团状,而散叶生菜,就是叶子是散的。虽然吃起来差不多,但是还是有细微的差别的。圆生菜的水分含量比散叶生菜更多,所以吃起来口感更清脆,吃起来更嫩。圆生菜生吃起来微甜,而散叶生菜吃起来又一点点的苦味,所以如果是选择做沙拉或者是清炒的时候,这时候圆生菜脆甜的口感就刚刚合适。但是如果是凉拌菜,做三明治或者是配烤肉的时候,散叶生菜就非常适合。

二、两种生菜有哪些吃法

虽然都叫生菜,但是吃法上总有些细微的差异。

圆生菜和生菜区别

先说说圆生菜,圆生菜一般都会选择凉拌,比如将圆生菜,火腿,木耳,蒜蓉,最后再以辣椒油,小米辣一起凉拌。做成清爽可口又配料丰富的凉拌圆生菜。或者用蒜蓉,耗油调味,做成清炒圆生菜,这到菜可是非常常见,因为其方便易做而且味道美味。

再说说散叶生菜,散叶生菜可以放在汤面条中,将生菜的心切成小段,面条快熟的时候放进去。生菜脆脆的又吸满汤汁,味道好极了。涮火锅时候生菜也是少不了,因为散叶生菜纤维少,口感就比较好,尤其是涮完肉的火锅,再放入生菜,生菜就会有肉香和菜的清爽。

圆生菜和生菜区别

除此之外,散叶生菜还有许多种美味的吃法。比如烧烤中的生菜,生菜包培根,生菜包烤肠,生菜包烤肉,万物皆可包生菜,这时候,肉浓厚的味道和生菜脆爽的味道相结合,真是美味极了。还有三明治中也看见生菜的身影,两片面包,培根,鸡蛋在加上生菜就是最完美的一顿早餐。还有最简单的水煮生菜,只需要将生菜用热水烫一下捞出来就可以吃了,甜甜的味道,脆脆的口感,味道好极了。

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