现在有很多吃牛排的西餐厅，生意火爆非常受欢迎。大家都觉得西餐厅的牛排比自己做的好吃，其实是因为里面放了迷迭香。那么自己在家煎牛排可以用干的迷迭香吗？今天一起来了解一下。
一、牛排可以用干的迷迭香吗
其实煎牛排的时候可以用干的迷迭香的。因为晒干的迷迭香香味更加浓郁一些，放在牛排当中一起煎，可以提升牛排的香味，同时可以保证肉质的新鲜感，会让牛排吃上去口感更好。所以自己在家做牛排的时候，放入适量的干的迷迭香还是非常不错的。
二、牛排怎么煎才好吃
1.放黄油
要想牛排煎的好吃，那么煎牛排的油要选择好。很多人都会选择普通的菜籽油或者是色拉油，这样的油煎出来的牛排会覆盖住牛排本身的香气，所以煎牛排的时候应该选择黄油。黄油是从牛奶当中提炼出来的，有着非常浓郁的奶香味，所以用黄油来煎牛排，不仅可以提升牛排的香气，还能吃到一股浓浓的奶香味，口感会更加丰富一些。因此煎牛排选择黄油是最正确的选择。
2.放入迷迭香
迷迭香是香料的一种，迷迭香有着非常浓郁的香气，可以提升牛排的香味，同时迷迭香当中的抗氧因子还可以保持肉质的新鲜感和口感，因此在煎牛排的时候可以放入适当的新鲜的迷迭香或者是已经晒干的迷迭香，在煎的时候放进去一起煎炸，这样做出来的牛排会更加的好吃。
3.四边封边煎法
很多人煎出来的牛排会觉得比较干，没有汁水，这是因为没有掌握正确的煎牛排的方法。应该将厚厚的牛排四边先放在平底锅边，将四边煎好，把汁水锁在里面，然后再正反两面煎，这样做出来的牛排汁水多，非常鲜嫩。
以上就是关于牛排可以用干的迷迭香吗的回答以及煎牛排的方式方法。如果平时喜欢吃牛排的话，可以掌握以上这几个小窍门，这样制作出来的牛排就会非常的好吃，同时在挑牛排的时候一定要选择新鲜品质好的牛排，这样煎出来的牛排才会色香味俱全。
