羊肉富含非常丰富的蛋白质，同时属于热性的食物，因此是冬季滋补佳品之一。在冬天吃上一碗羊肉汤既美味又滋补，因此很多人也会自己买羊肉回家炖汤。那么羊肉汤要煮多久羊肉才会烂呢？今天就一起来学习一下关于炖羊肉汤的小窍门。
一、羊肉汤要煮多久羊肉才会烂
一般买回来的新鲜羊肉放入锅中炖煮的话，最起码炖上2个小时到3个小时左右，这时候羊肉才会烂，当然时间炖的越久那么羊肉肯定越烂。吃起来口感越好。因此炖汤的时候一定要有耐心，不要心急，这样才能炖出美味的羊肉汤来。
二、如何炖羊肉汤让羊肉吃起来软烂
1.用高压锅
高压锅相信很多人家里都有，那么在炖羊肉汤的时候就可以派上用场了。可以将洗干净的羊肉先放在水中焯水，然后重新再清洗干净，接下来就把羊肉放入到高压锅当中，加入一些水盖上高压锅压，大概半个小时到40分钟左右，这候羊肉就比较软烂了。接下来再把它倒出来继续熬制，只需要熬半个小时左右，好吃的羊肉汤就做好了，而且羊肉软烂好吃。
2.用砂锅炖
砂锅很多人家里都有，用砂锅炖羊肉也特别好。本身砂锅炖出来的汤就会比较鲜美，同时砂锅是有一定的保温性的，所以在炖的过程当中可以把热量聚集在锅内，这样只需要炖上两个小时左右，里面的羊肉就会非常的软烂，而且汤会炖得非常的白，喝起来也非常的鲜。
3.炖焖交替
在炖羊肉汤的时候，不要一直开着火炖，而是应该炖一会儿，把火关上，然后焖上10~15分钟再开火炖，反复交替进行，这样也可以使羊肉变得非常的软烂好吃。
以上就是关于羊肉汤要煮多久羊肉才会烂的具体时间以及让羊肉炖烂的一些方法的分享。所以平时自己在家炖羊肉，感觉没有炖的软烂好吃的话，那么一定是方法用错了或者是时间没有掌握好。相信通过今天的分享学习，掌握了炖羊肉汤的时间以及炖羊肉汤的方法，那么下次自己在炖的时候就一定会成功的。
