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黑豆要怎么煮才能烂

2021.02.25 14:38 来源:网友投稿 浏览:345

黑豆是豆类当中的一种,虽然它的颜色是黑色的,但是它的营养价值非常高,是众多豆类当中营养价值趋于前者的一种。谁平时买回来的黑豆可以炒着吃或者是煮着吃,那么黑豆要怎么煮才能烂呢?

黑豆要怎么煮才能烂

黑豆要怎么煮才能烂

1.用高压锅煮

现在绝大多数家庭都会用高压锅。高压锅的使用原理就是在加热过程中让热气聚集在锅内,这样的话通过高压把锅里的食物给压熟,所以想要让黑豆快速煮熟煮烂的话,其实用高压锅来煮的话还是非常不错的。尤其对于上班族来说,没有很多的时间一直待在厨房,所以用高压来煮黑豆省时省力,而且煮出来的黑豆软糯好吃。

2.先泡后煮

黑豆表皮是非常硬的,所以如果直接煮的话会费时而且不容易煮烂,因此想要让黑豆煮烂的话,可以提前一天将黑豆浸泡在清水里面,然后第二天把黑豆洗干净,再放到锅里面去煮,这样黑豆很容易就煮烂。如果是冷水浸泡的话,提前一天大约需要12个小时,如果是开水的话,那么浸泡3~4个小时就可以了。用泡过的黑豆再去煮的话会非常容易烂,节约了很多时间。

3.焖煮交替

经常做饭的人都知道长时间的开火煮食物并不会很快的把食物煮烂,反而煮一会儿,然后把火关掉,让食物在锅里焖上一会儿再开火煮一会儿,这样反复交替进行,食物才容易煮烂。因此想要黑豆煮烂的话,也可以采取这种焖煮交替的方法,先开火煮一下,然后关火焖上10~15分钟,再开火继续煮,反复几次,这样的话黑豆也比较容易煮烂了。

以上就是关于黑豆要怎么煮才能烂的一些小诀窍的分享。因此平时煮黑豆的时候,可以根据以上这几种方法,很快的就可以把黑豆煮烂。黑豆营养价值非常的高,所以大家可以把它放在汤里面,放在粥里面,或者是煮饭的时候抓上一把,每天吃上一小份黑豆,给身体带来大大的营养补充,大家一起试试吧。

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