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麦堡王告诉各位妈妈:汉堡不是垃圾食品

2023-09-14 13:08 来源:北京麦堡王餐饮管理有限公司 浏览:629
温馨提示:本文共3751个字,阅读完大概需要10分钟。我想了解开店

引言:被称为西方五大快餐之一的汉堡包,身上一直背负着一个骂名:汉堡是垃圾食品!

我是小小一个汉堡包,一直来稳居世界美食畅销版冠军宝座的位置,从来不可动摇,但是“人红是非多”总是有人背后议论我,说汉堡是垃圾食品。无辜的堡堡感觉受到了一千万点的伤害。

“垃圾食品”,真的垃圾吗?

2003年之后,一份名为“世界卫生组织公布的十大垃圾食品”的名单广为流传,油炸、烧烤、膨化类食品皆榜上有名。直到2015年,世界卫生组织才明确辟谣:从来没有发布过此名单。营养学里,也从没有“垃圾食品”这种说法。但此时,“垃圾食品”的概念已经深入人心,堡堡真的很委屈……

红烧肉、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片这些“伪健康食品”看起来健康的,但是安全隐患其实一点不少,比如烧制红烧肉时,往往要加一大勺糖来翻炒着色。根据世界卫生组织的建议,每天关于糖的摄入总量,比较好不要超过25g。而红烧肉里大多含有至少30g糖,严重超标。所以吐槽汉堡是垃圾食品的人你碗里装的红烧肉还香吗?

汉堡里有大块的肉饼,提供了充足的蛋白质,中间夹杂的生菜黄瓜,补充维生素。汉堡对比于常见的“豆浆油条”,营养成分更加全面多样,热量也相差无几。换句话说,一直被称为“垃圾食品”的汉堡,并不会输给中式早餐“豆浆油条”。吃法控制得当,它也能被冠上“健康食品”的名号。

把堡堡我拆开不就是:两片面包+肉饼+美味生菜+紫甘蓝+新鲜西红柿+沙拉酱。这些原材料对应的营养成分为:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等,真是想不通我怎么就成了“垃圾”呢?

明明我的强强组合方便了大众,节约了大家宝贵的进食时间,难道选择伤害我的原因就因为我优秀吗?嫉妒我的卓越?不,优秀的人生不允许有一点点的质疑。身为如此优秀的堡堡,我一路走来的每一步都异常严苛,就像麦堡王汉堡仅仅汉堡胚的生产都大有来头。

先从面粉的筛选讲起,因为中国的小麦种植多以单个家庭为主,所使用的小麦品种以及施肥施药管控都不统一,所以制作出来的面粉无论是从筋度还是蛋白质等成分都不稳定;而麦堡王所使用的汉堡对面粉的各项成分指标都有非常明确的要求,麦堡王合作的面包工厂都是从国外进口面粉,因为众所周知国外是采用农场式种植,种植规模较大,这样产出的面粉品质较为统一稳定,尽管这样,每批次进口的面乐而美汉堡要经过技术人员的检测,各项指标合格后方可使用。不经有人发问,为什么市场上的汉堡质量、价格差次不齐?因为有品质保证的品牌不论是从面粉、还是肉质、更甚的是沙拉酱、生菜等原材料都是经过层层筛选。

麦堡王所合作的面包工厂为怡斯宝特,是面包龙头企业。汉堡的制作车间更是采用自动供料系统,自动供料系统能够使面粉和液体物料储存在线筛选,实现了自动化计量和添加,以此来保证汉堡比较好口感。汉堡包上的芝麻都是由机器上料的,根据生产线上面包烤盘的周转速度,芝麻按照同频率滚筒式转动撒芝麻,保证芝麻撒料均匀。标准生产出来的面包色泽亮丽统一,焙烤品质始终如一。

没有**垃圾的食品,只有垃圾的吃法

再健康的食物,吃的太多,一样对身体有害。最重要的还是营养均衡,不要一味追求所谓的“健康食品”。巧克力、坚果、水果等,都是健康食物,如果适量吃的话,利大于弊。

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