关于蔬菜大家多少有点了解，而且尤其是现在的季节，很多的人都是喜欢吃一些口味清淡的蔬菜，所以有很多的绿色蔬菜都成为了我们的首选，况且多吃一些蔬菜可以帮助我们多补充一些维生素和很多的营养。那么今天就来研究下苋菜到底要不要焯水。
一、苋菜到底要不要焯水
苋菜是需要焯水的。
虽然说现在是有很多的好处的，但是它含有非常多的草酸，还有就是草酸这种元素我们还是要少点食用，因为我们人体摄入过草酸之后，会比较容易在体内形成草酸钙结石，不利于身体吸收钙，但是这种苋菜所含有的草酸是可以通过加热的热水去除掉的，所以说我们在吃苋菜的时候焯水是绝对不能忽略的。但是还有就是小伙伴们会发现，这些苋菜经过热水之后，吃起来就不会太脆了，影响口感，但是这些他们都用错了方法，所以接下来我们来看下苋菜怎样正确来焯水。
二、怎样正确给苋菜焯水
第一就是是把这些苋菜给整理干净，一些发黄或者是坏的菜叶子给去除掉，之后用干净的水清洗。但是还要注意的就是苋菜沾了水，就不能一直存放太久，所以为了保证这些菜的新鲜，我们最好就是当天买的当天食用。
其次就是把这些整理干净的苋菜放在一边，然后把清水煮开，在清水里面放入一勺食盐，一勺油，把苋菜放到水里一分钟左右，就把苋菜给捞出来，用冷水多冲几次，之后就把多余的水分晾干，这样做出来的苋菜吃起来就比较脆，还有颜色也不会有太大的变化，颜色看起来也是绿绿的。这样不但把草酸给去除了，吃起来也是很健康的，爆炒苋菜也是会有不一样的味道。
以上就是我为大家整理的关于苋菜在吃之前要不要焯水，怎样才可以再焯水的情况下保持住苋菜的味道不被流失，但是最重要的就是不管任何食物多么的好吃，切记不能吃的太多，不然对我们的身体多少会有危害，适当的使用才可以发挥蔬菜的最大作用。
