热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 如何挑选香菇

如何挑选香菇

2021.02.19 09:00 来源:网友投稿 浏览:165

香菇是菌类食材当中比较受欢迎的一种,平时很多人也爱买香菇回来烹制,但是大家知道如何挑选香菇吗?相信很多人还是菜鸟,现在就一起来学习一下如何挑选香菇。

如何挑选香菇

如何挑选香菇

1.用手触摸

新鲜的香菇,其水分含量比较大,因此摸上去会有弹性,而且比较光滑,所以如果是新鲜的香菇,在挑选的时候可以用手去捏一下香菇表面,摸上去比较有弹性,比较光滑的就说明是新鲜的香菇。如果摸上去软憋,甚至有粘液,那么说明放置的时间已经有点久了,并不是特别新鲜。而如果是干香菇的话摸上去比较硬的,说明其干透的程度比较好,如果摸上去湿漉漉的,说明放置时间已久,与空气接触,吸收了水分,这样的干香菇不宜选择。

2.用眼睛观察

新鲜的香菇,其伞柄顶是呈褐色,伞柄是呈白色。干的香菇经过晒制之后,所呈现出来的是深一点的褐色。但是如果是变质的新鲜香菇或者是变质的干香菇,其颜色都会出现发黑,甚至在上面会出现霉斑,所以可以通过眼睛去观察它的色泽已经表面的变化来辨别香菇的新鲜程度。

如何挑选香菇

3.用嗅觉辨别

不管是新鲜的鲜香菇,还是已经晒干的干香菇,其本身会带有一丝丝的泥土气息以及本身香菇特有的清香味道。因此可以用鼻子去闻一下,如果除了这两种味道没有其他异味的话,说明这样的香菇是比较新鲜的,如果闻上去有非常浓重的刺鼻味道,或者是发霉的味道,说明这一类的香菇已经变质,不宜选择。

如何挑选香菇

今天教会大家如何挑选香菇,以后在挑选新鲜的香菇或者是干香菇的时候,就不会再烦恼了。其实这几种方法不光是在挑选香菇的时候可以用到,在挑选其它菌类食材的时候也是非常适合的,所以大家要掌握这几种方法,这样才能挑选到最好的食材。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 很多人喜欢吃香菇,但是却不知道如何挑选,所以经常会买到一些劣质的或者是变质的香菇,非常郁闷。今天就来教教大家怎么挑选香菇,以后在挑选的时候就不会再头疼了。怎么挑选香菇1.看颜色新鲜的香菇所呈现出来的是... 更多
    2021.02.26
  • 很多小伙伴们实际上都比较喜欢吃香菇,香菇作为一种非常具有营养价值的菌类,实际上很多小伙伴们都想知道香菇产地在哪里?大家应该如何挑选比较好的香菇?小编来给小伙伴们讲解一下香菇的一些小知识点,希望小伙伴们... 更多
    2021.02.18
  • 香菇说我们非常常吃的一种菌类。和一般的蘑菇不同,香菇有一种独特的芳香,是很多人喜欢的菌类。浙江省是我国人工种植香菇最早的省份。为了便于保存,我们平时购买的香菇都是晒干了的香菇,因此在吃之前需要将它提前... 更多
    2021.02.19
  • 在我们的平时日常饮食当中,除了吃蔬菜水果之外,另外一种算是蔬菜的特殊食物,就是菌类蘑菇。关于菌类的食物有很多品种,甚至有一些菌类的品种是带毒不可以食用的,然而今天我们要说的就是日常生活当中比较常见的香... 更多
    2021.02.19
  • 大家平时应该都会吃香菇,香菇作为一种鲜美美味的菌菇,深受各个年龄层的喜爱。香菇有鲜香菇和干香菇,鲜香菇直接炒肉就很美味,干香菇一般泡发,用来炖鸡吃,鸡肉和香菇简直是绝配。大家平时去菜场买香菇的时候,如... 更多
    2021.02.17
  • 香菇是一种口味独特的菌菇类食材,富含人体所需要的营养物质。是人们餐桌上常见的菌类。在越来越追求养生保健的今天,许多人选择香菇这种健康的食物。但是,有时候我们买回家的香菇品质并不是很好,那么我们该如何挑... 更多
    2021.02.19
  • 香菇含有丰富的维生素和蛋白质,且味道十分鲜美。很多家庭在烧汤时都喜欢加上几片香菇,可以起到提鲜的作用。然而,香菇的颜色比较暗沉,因此辨别好坏比较困难。小编就来告诉大家香菇坏了是什么颜色以及在挑选香菇时... 更多
    2021.02.19
  • 香菇是世界第二大菇,也是起源于我国,并且久负盛名的珍贵食用菌。香菇营养丰富而且做法多样,受到很多人的喜欢,也常会买回家来烹饪成一些美味佳肴,但如果一次买多了,怎么保存就成了一个让人头痛的问题,今天小编... 更多
    2021.02.18
  • 香菇是很多人都特别喜欢吃的一种食物,拥有一股比较特殊的香味,有很多的烹饪方法,通常我们也会把香菇制作成香菇炖鸡,这是非常美味的一道菜肴,但其实很多人对于香菇的挑选方式并不是特别的清楚,然后香菇的挑选方... 更多
    2021.02.13
  • 香菇是一种非常常见的菌菇类的食物,通常我们为了更好的保存香菇,并且使香菇的保质期更长,我们会将香菇制作成干香菇,但其实干香菇的口感和新鲜相互的口感是差不多的,因为干香菇的食用量比较大,所以我们可能会需... 更多
    2021.02.17

精选推荐

2

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了