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如何煮元宵

2021.04.06 17:12 来源:网友投稿 浏览:65

元宵软糯鲜甜非常好吃,很多人爱吃元宵,却不知道怎么煮元宵,煮出来的元宵不是半生不熟的,就是破皮露馅的,简直惨不忍睹。今天就来教大家在家如何煮元宵。

如何煮元宵

如何煮元宵

1.冷水煮元宵

一般买的元宵都是超市里的速冻元宵,所以元宵的表面经过冷冻之后,水分就被蒸发掉了,如果这时候直接放入到热水中去煮的话,元宵的表皮会很快被水煮熟,但是里面的馅料以及糯米粉就不会熟。所以如果这时候捞出来的话,元宵就处于半生不熟的状态,如果一直煮到全熟的话,那基本上元宵就全部软塌露馅了。所以一定要选择用冷水煮,直接把元宵放入冷水当中,然后开火煮开后再慢慢煮上10来分钟,这样煮出来的元宵软糯可口,而且不会破皮或者半生不熟。

2.复水煮元宵

如果是刚做好的新鲜的元宵,其表面的水分是比较多的,所以可以用烧滚后的开水去煮元宵。但是用开水煮元宵也需要讲究方式方法,需要进行复水煮。所谓的复水就是在水开之后把元宵放进去,等水第二次开之后,添加冷水,然后再继续煮,再开之后再进行第二次冷水的添加,再把它煮开,这样煮的话元宵很快就能煮熟,而且煮出来的元宵也不会破皮或者软塌。

3.边煮边搅拌

很多人喜欢煮元宵的时候一股脑的把元宵全部倒入锅中,然后就不管它了。其实这时候一定要做一件事情,就是用饭勺轻轻的把锅里的元宵搅拌一下,边煮边搅拌,让元宵与元宵之间不黏连,元宵与锅底不黏连,这样煮出来的元宵才会一个个不破皮,筋道又好吃了。

喜欢吃元宵又不会煮元宵的小伙伴不用再发愁如何煮元宵了,今天分享的这几种煮元宵的方法,简单好学而且效果非常棒,所以马上元宵节就要到了,不如大家就自己来学着煮元宵吧。

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