清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，这主要说的就是清明节。清明节大家除了尊重一些传统习俗外，在饮食方面的习俗也是要被尊重的。今天就一起来了解一下清明节气吃什么菜比较合适。
清明节气吃什么菜才是应景的
1.马兰头
清明节气吃马兰头是最合适的。本身在清明节，马兰头作为野菜是比较鲜美鲜嫩的，而马兰头也有清目明目的作用，所以在清明时节可以吃上一些马兰头。马兰头的吃法一般是凉拌，把马兰头放到水里焯一下水，然后把它切碎，加上香干丝，再加上一些调味料，淋上香油拌一下，非常的好吃，可以作为一道凉菜来食用。
2.韭菜
韭菜有补气补阳的作用，而且俗话有说韭菜春天吃最香，所以的在清明时节的时候可以吃一些性温的韭菜，最适合于补充人体阳气。韭菜的吃法有很多，可以清炒韭菜，韭菜炒鸡蛋，也可以把它剁成末和肉拌在一起做馅用来包饺子，包馄饨，当然还可以把它烤炙来吃，味道都非常不错。
3.荠菜
清明节属于春天，所以天气乍寒回暖，气温忽上忽下，所以人体会有些感到不适，而这时候就可以吃上一些荠菜来调理。荠菜作为时令蔬菜非常的好吃，不光可以清炒，还可以做成荠菜馄饨，荠菜汤圆来吃。
4.鱼汤
清明时节可以喝上一些新鲜的鱼汤，鱼汤可以补充蛋白质以及各种的营养素，能够增强免疫力以及提高身体的素质，增强体质。所以在清明的时候可以炖一些鱼汤，比如鲫鱼汤，黑鱼汤，青鱼汤等等，既营养又美味，而且不含脂肪，吃了只会增加营养不会发胖。
在清明时节的时候大家可以外出去踏踏青，去扫墓祭奠一下祖先，当然也可以准备一些传统的美食。除了今天介绍这些菜以外，在清明时节还最不能忘记的就是吃青团了。马上清明节就要到了，大家可以品尝一下这些传统美食，尊重清明节的传统习俗。
