有些火锅食材超市为什么会倒闭？

自疫情之后，火锅食材超市可以说是出现了很大的发展机遇，因为在家煮火锅的人越来越多，而且在家煮火锅比去火锅店吃火锅要经济实惠很多，所以很多看到这个商机的人，都纷纷开起了火锅食材超市。

有自己盘店，小两口自己找人设计装修、买食材，忙活半个月，然后就是开张了。有些则是选择火锅品牌进行加盟，找团队来筹备店铺，忙活二十几天一个月之类的，盘活好了，也就是开张了。

火锅食材超市虽说是小本创业，店铺也不大，但有的店虽然开得早，却并没有做到风生水起，店里反而人气越来越少，有的店开了两三个月，就做不了，倒闭了，是为什么呢?这里就简单说一下，有哪些因素容易导致店铺倒闭?

1. 店铺选址不对

有些店铺虽然确实是开在住宅区附近的，但是位置却是在进深较长的小巷子，也不是临近公交站或者宽敞的马路。周边来往的人流并不多，人们上下班也不怎么经过的地方，生意就很难做起来，没有了前期的新奇劲儿，周边居民也不一定会来。

有的店铺则是开在了市场饱和的地方，比如一条街已经有了两三家食材超市了，就万不可在这条街开店了。

2. 食材质量与价格不匹配

菜品定价太高或太低都会影响店铺的发展，价格定高了的话，顾客会选择其他买食材的渠道，或者是菜品的质量、分量在顾客眼里，跟定价的价值相差很大，简单说就是不值当，顾客也不会买。

价格太低的话，店铺没有盈利，入不敷出，长期亏损，这应该是没有多少人愿意做的生意，而且就算不是很低，平常也要算上店铺的成本、人力成本、水电等成本，店铺的食材进货等也需要流动资金。

3. 开业宣传、活动宣传不到位

可是笔者发现有些小区附近的食材超市、生鲜超市之类的小店，开业虽然有做活动，但都是简单的张贴在门口，还有的是手写纸，根本没有做宣传，周边连传单都没有发，知道这个地方新开了一家店的人都很少。

还有些店铺做节日促销活动，只是在门店展示活动海报，只在店铺前面发传单，这样是达不到好的宣传效果的。

看起来是少了些宣传的环节，节约了时间也节约了成本，实际上这已经跟做活动的初衷相悖离了，宣传本就是为以后的客源打基础，是必不可少的工作。

4. 没经验，经营方式不对

有些人呢是没有开店的经验，可能是由于2020年的各行各业的行情都跟以往不一样，很多人选择了转行做餐饮，要么是上面几个方面中的哪一个，他是相符的，要么就是货源问题，可能是找不到好品质价格又实惠的供应商，可能是买到了质量不怎么好的货，不好卖。这也是为什么很多人选择品牌加盟的原因：方便省心。

其实食材超市是小本经营，这是很多人选择开这种店的原因，所以很多人并没有想过还要拿出一部分钱去做加盟，而哪些选择了加盟的人又是怎么想的呢?

俗话说：放长线，钓大鱼。他们虽然前期开店的成本多了一些，但是店铺开店更简单了，后期经营盈利也更简单了，品牌的团队会帮忙做店铺筹建，让加盟商开店更容易。所以那些决心做长远生意的人，才会选择加盟开火锅食材超市。