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皮蛋用什么材料做成的

2021.03.09 09:00 来源:网友投稿 浏览:474

皮蛋是非常具有中国特色的传统小吃,很多国人爱吃皮蛋,但是在外国人眼中确实是很难让人接受的食物。皮蛋有着它特殊的味道,让人又爱又恨。那么大家知道皮蛋用什么材料做的吗?今天就一起来了解一下。

皮蛋用什么材料做成的

一、皮蛋用什么材料做成的

皮蛋其实是用鸭蛋来做成的。因为鸭蛋的个头比较大,而且鸭蛋腌制之后它的蛋黄特别的好吃,口感也比较软糯,所以在传统腌制皮蛋的时候都是用鸭蛋来腌制的。当然现在也会有用鸡蛋腌制的皮蛋,色泽是金黄色的,相对来说口感会比鸭蛋稍微硬一些,但是也是十分好吃的。所以如果自己在家腌制的话,可以用鸭蛋和鸡蛋分别来腌制,尝一尝传统与现代的不同味道。

二、皮蛋可以怎么吃

1.凉拌皮蛋

皮蛋最传统的吃法就是凉拌。凉拌皮蛋的时候可以不用刀切,而用细细的棉绳来进行分割,这主要是因为皮蛋切的时候很容易碎,用绳子分割可以保证它的完整性。在切好的皮蛋当中加入盐、白糖、味精、蚝油、酱油、醋,辣椒末,再淋上香油,拌匀就可以吃了,十分的美味,最能体现皮蛋的鲜美了。

皮蛋用什么材料做成的

2.皮蛋黄瓜汤

皮蛋可以用来做汤。比如皮蛋黄瓜汤就是一道非常不错的汤羹,制作也非常简单,只要把皮蛋去壳,切成块之后和黄瓜片一直煮熟就可以了。皮蛋黄瓜汤清热解暑,尤其在夏天的时候喝是最好的了。

3.上汤苋菜

乍一听这个名字觉得这道菜和皮蛋一点关系都没有,但是吃过这道菜的人都知道,上汤苋菜里面一定要放的一种食材就是皮蛋,只有加入了皮蛋才能称之为上汤苋菜。所以皮蛋和苋菜一起做出来的菜肴也是十分美味的。

皮蛋用什么材料做成的

现在知道平时吃的皮蛋到底是用什么蛋做出来的了吧。以前之后逢年过节的时候才能吃到皮蛋,现在的生活条件越来越好,只要想吃,天天都可以吃到皮蛋。不过皮蛋是属于性凉的食物,所以吃的时候也要适量,千万不要因为好吃而贪嘴吃太多。

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