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做蛋挞要准备什么东西

2021.03.12 13:00 来源:网友投稿 浏览:407

蛋挞是非常好吃的一种西式点心,一口咬下去香脆的外皮包裹着Q弹爽滑的蛋液,奶香味十足,好吃到停不下来。很多人也想自己在家做蛋挞,那么做蛋挞要准备什么东西呢?现在就一起来了解一下。

做蛋挞要准备什么东西

做蛋挞要准备什么东西

1.蛋挞皮

蛋挞皮是用低筋面粉和高筋面粉混合在一起,加入黄油,清水制作而成的用于盛蛋挞液的可食用的外壳,需要通过蛋挞模具制作完成。以前制作蛋挞的时候需要提前先把这个蛋挞皮做好,由于其烤制的时候非常讲究火候,所以很多人容易做失败。但是现在有成品的蛋挞皮卖,所以自己在家做蛋挞的话,直接买一些现成的蛋挞皮回来就可以了,烤制之后又香又脆特别的好吃。

2.鸡蛋

制作蛋挞肯定是需要用到鸡蛋的。鸡蛋要挑选新鲜的品质比较好的,如果经济条件允许,最好是用草鸡蛋。因为草鸡蛋首先它的营养价值比较高,其次草鸡蛋的鲜味比较足,没有洋鸡蛋那么腥。最后就是草鸡蛋的蛋液颜色是金黄的,这样烤出来的蛋挞颜色是非常漂亮的。

做蛋挞要准备什么东西

3.牛奶

牛奶是在做蛋挞的时候必不可少的,主要是加入在鸡蛋液当中的,这样烤制出来的蛋挞吃起来既有鸡蛋的香味,又有牛奶的奶香,最主要的是加入牛奶之后,才会让蛋挞的口感吃上去Q弹爽滑。所以可以准备纯牛奶,如果是高钙牛奶就更好了,营养会更加的丰富。

4.白糖

蛋挞一般吃起来都是甜甜的,是因为里面加入了白糖。所以在制作蛋挞的时候也要准备适量的白糖。白糖不能放太多,否则会太甜齁嗓子,适量即可。而且加入了白糖之后还容易去除鸡蛋的腥味,让蛋挞变得更加美味。

做蛋挞要准备什么东西

以上就是自己在家做蛋挞的时候需要准备的食材,那么除了准备的这些食材之外,还要准备专门盛蛋挞皮的锡纸杯,垫在蛋挞皮的外部,这样才能放进烤箱进行烘烤,这样材料千万不能忘记。如果大家平时喜欢吃蛋挞的话,不如试试自己在家做做看,相信一定可以成功。

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