热门项目: 火锅 冷饮 串串 小吃
首页 > 开店笔记 > 都说餐饮开店赚钱难?开火锅食材超市失败的原因其实是这些

都说餐饮开店赚钱难?开火锅食材超市失败的原因其实是这些

2023-09-14 13:08 来源:成都香乐汇餐饮管理有限公司 浏览:1141
温馨提示:本文共3371个字,阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

做餐饮,做得好的店门庭若市,做得不好的店门可罗雀。做自助火锅,不缺人气,赚不赚钱只有老板才算得出来;点菜火锅,不缺精致,看得出来人气。除了火锅,这三种也可以类比其他餐饮店,门店定价与消费人群密度、预估成本,能不能赚钱,只需要开店三个月就能见分晓。

都说餐饮开店赚钱难?开火锅食材超市失败的原因其实是这些

在2020年,火锅餐饮相关的店铺除了大型的堂食店,上半年兴起的火锅食材超市,冬季兴起的火锅杯,都算是火锅里的小类,火锅杯算是网红产品,一个小摊就能经营,成本很低。火锅食材超市是小本创业,七、八十平米就能开店,而且基于火锅的大量受众,火锅食材超市的目标群体非常大,但是还是有一些食材超市只开了三四个月便选择了关店,原因就在于下面几点。

1、店面选址无目标

大家都知道,火锅食材超市的宣传就在于在家吃火锅,所以食材店一般都开在小区附近,但是小区附近的位置也要区分好坏,好位置才会有更多人进店。

有些店家是就在小区附近盘个店,以为小区够大人够多,位置在哪个地方都行,其实不然。小区大门附近、小区外面进出主干道、小区附近交通站点等地,人群来往频次更高,门店的曝光度也更高,才会有更多客人进店,有客人进店才能进行转化引导复购。

2、不重视服务

食材超市虽然不是堂食店,但是也要注意服务,要把自己的店铺跟菜贩区分开来,菜品预处理销售也是服务销售的一种,服务态度的好坏会影响顾客回头率。

如果顾客有咨询底料、菜品等事宜,或者是让店里的工作人员介绍一下底料的区别之类的,工作人员要态度良好、及时回复,对于产品质量问题也要及时为顾客处理,并做好预防。如果是店里的服务态度不好,顾客的心情也不好,也不会再次光临,顾客回去跟街坊邻居一说,店铺的口碑也不好。

3、不注重店面安全卫生

对于吃食方面,人们最在意的就是菜品的新鲜和卫生了,食材预处理期间、菜品存放、展示摆台都要注意清洁卫生,展示售卖的菜品要定期检查卫生状况、新鲜度,顾客看着舒心才会买得放心。

有些老板就是做得太马虎,虽然没有成为缺点却也没有成为优势,这方面做得好的店铺生意自然会更好。

对于营销时代,宣传固然重要,做好门店的基础质量才是门店发展的根本。赚钱难?店内各方面的质量做不好,到店的客人少,自然是难赚钱。为什么有些老板开同样的店却能赚钱?就是因为人家更用心。

声明:该作品系成都香乐汇餐饮管理有限公司上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。
  • 随着现在火锅食材行业利润不断地增长,让很多的火锅食材连锁店的经营者赚得盆满钵满,所以也就吸引了众多初创者的投资目光,选择开火锅食材店经营的人也变得越来越多。那么开火锅食材便利店需要避免哪些问题?一、随波逐流市场中有许多火锅食材店生意非常好,一些经营者一味地模仿却“画虎不成反成犬”。经营火锅食材超市过

  • 最近接到很多企业咨询,在九州醉餐饮网上发布品牌信息推广品牌是免费的吗?火锅食材品牌如何免费入驻九州醉餐饮网接收在线咨询?是的免费的。企业用户均可以免费认证后与用户免费在线沟通交流,推广自己的品牌开发自己的潜在意向客户。

  • 火锅食材超市门店经营这么久以来,发现很多食材超市的装修风格都比较简洁,但是同样可以让进店的消费者有良好的消费体验,因为食材超市虽然也是餐饮店的一种,但是很多都没有设置堂食区,大部分的面积都用于食材展示以及顾客通行,所以装修都不会太复杂。那么火锅食材超市是怎样来进行客户转化的呢?其实居家消费买火

  • 很多跟人合伙创业开店的投资者,刚开始开店的时候热情满满,后面慢慢地就意见不和,有分歧、有矛盾,间隙越来越大,就分道扬镳了。其实合伙开店的话,并不是关系好就能解决万难,在开店方面还得做足准备才行,在开店初期就需要慎重选择,能做好这几点,才能减少隔阂的产生。一、熟人合伙不止看性情,还要看能力相比和陌生人

  • 2020年兴起了大批的火锅食材超市,其定位都是一站式火锅食材购买,预处理加工并且分装好的食品,顾客买回去可以直接下锅煮,在家煮火锅就变得非常方便,在二三线城市的消费者中比较受欢迎。很多新人创业由于资金有限,选择小本创业,但是开店经验不足,在经营过程中,就容易出现弊端,店里的生意不理想。那么对于新手来

3

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了