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清明节吃什么菜

2021.04.07 17:11 来源:网友投稿 浏览:910

清明节是中国的传统节日,清明节这天大家会祭祀祖先,会外出踏青游览,同时在饮食上也会有所讲究。比如吃青团就是清明节的传统饮食习俗,那么在清明节吃什么菜呢?今天就一起具体来了解一下关于清明节的美食。

清明节吃什么菜

清明节吃什么菜

1.竹笋

清明时节竹笋大量上市,而这时候的竹笋是最鲜嫩的,所以买上一些竹笋炒竹笋,炖竹笋汤或者是将竹笋晒制成竹笋干来烧肉都非常的好吃。尤其在南方用竹笋制作的菜肴还是非常多的,而且很受欢。由于竹笋上面会有一些草酸,所以建议大家在食用竹笋之前先焯一下水去除草酸,这样做出来的竹笋更加鲜美好吃。

2.螺蛳

虽然螺蛳一年四季都可以吃到,但是清明时节的螺蛳是最肥美鲜嫩的时候,而且是最干净的时候,因此清明时节千万不能错过这样好吃的食物,将螺蛳买回来之后直接爆炒或者是把它清蒸水煮都是非常不错的。

3.香椿芽

香椿芽是一种时鲜的食材,一年只能吃上一个月左右,而清明时节是吃香椿芽最后的时间,如果错过这个时间就要再等上一年。因此喜欢吃香椿芽的吃货们自然不能错过这道美食,买上一些香椿芽回来把它切碎,炒鸡蛋或者是煮汤的时候放上一些都十分的美味。

4.马兰头

清明时节的马兰头非常的鲜嫩,一般在乡下的农田里面的都经常可见。因此可以挖上一些马兰头回家把它焯水煮熟之后,放上一些调味料和香干一起凉拌吃,特别的美味。而且据说清明节的时候吃马兰头可以有明目的效果,所以这道美食自然不能少了。

在清明节吃的菜还是非常多的,而且清明时节不光菜多,水果也非常的多,比如芒果,菠萝,西瓜,草莓,橘子等等都开始大量上市,所以大家也可以在清明时节买上一些自己喜欢吃的水果,一起来感受一下春天的美,感受大自然赠与的美味。

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