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酸菜可以炒什么菜

2022.06.09 16:49 来源:网友投稿 浏览:12935

酸菜是中国的传统腌菜之一,腌制好的酸菜闻上去就有一股酸酸的味道,吃上去也是酸酸的,非常的爽口,尤其在夏天的时候吃很开胃,所以很多人都爱吃酸菜,而且用酸菜制作的菜肴也是非常的多,很受欢迎。今天就一起具体来聊聊酸菜可以炒什么菜。

酸菜可以炒什么菜

酸菜可以炒什么菜

1.酸菜炒竹笋

竹笋大家都吃过吧,而且现在的竹笋是最鲜嫩的时候,因此把竹笋和酸菜放在一起炒制,就会变成了一道非常好吃的开胃小菜。炒竹笋之前的最好竹笋焯一下水,然后把它切成丝或者切成片,将切碎的酸菜一起炒制,如果喜欢吃辣的话,里面可以放上一些辣椒,这样炒上去酸爽可口。

2.酸菜炒毛豆

酸菜炒毛豆是一道非常好吃的家常小菜,平时早上吃粥或者是吃面的时候可以作为开胃小菜来食用。酸菜炒毛豆其实也非常简单,只要买一些新鲜的毛豆回来,将毛豆先焯一下水煮一下,然后将酸菜洗净之后放入油锅当中和毛豆放进去一起炒,加入一些调味料就可以了。酸菜炒毛豆的时候最好放一些糖,这样会更加鲜美,作为开胃小菜来吃的还是非常不错的。

3.酸菜炒肥肠

非常虽然好吃,但是它有一些特殊的气味同时里面有一些脂肪,所以吃上去油腻。但是把它回酸菜搭配在一起,这种气味以及油腻感就全部消失了,而且酸菜的酸爽与肥肠的软糯搭配在一起简直是完美的组合,所以很多人也喜欢将酸菜和肥肠放在一起炒制,是非常受欢迎的一道家常菜肴。

4.酸菜炒鱼片

酸菜不仅可以和鱼片搭载一起制作酸菜鱼,炒着吃也是非常好吃的。不过鱼片要焯一下水,酸菜炒过之后把鱼片放进去,稍微翻炒一下,加入调味料就可以了,时间不宜太长,否则的话鱼片就会变碎。酸菜炒鱼片吃上去的口感更加爽滑一些,如果加上一些辣就更加好吃了。

用酸菜做出来的菜肴还是非常多的,而且酸菜不仅可以炒制,用来煮汤也是非常好喝的,比如大家喜欢吃的酸菜鱼就是用酸菜制作而成的。那么今天分享的这几道菜制作简单,而且口碑非常的好,大家可以试着做一下,如果大家有更多关于酸菜制作的菜肴也可以分享出来,提高大家的厨艺。

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