热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 肉蛋家禽 > 炒鸡爪要放水吗?

炒鸡爪要放水吗?

2021.06.02 12:59 来源:网友投稿 浏览:789

鸡爪是大家非常喜欢吃的一种食物,它既可以当做一道菜也可以当做小零食。不过想要把鸡爪做的好吃也不容易。比如说炒鸡爪就要讲究方式方法,那么炒鸡爪要放水吗?应该怎么来烹制鸡爪才会好吃呢?今天就来跟大家聊聊关于鸡爪的烹制小常识。

炒鸡爪要放水吗?

一、炒鸡爪要放水吗

可以放水也可以不放水

入股想把炒鸡爪做的稍微比较湿润一点,口感软一点的话,那么在炒的时候可以加入适量的水,这样炒出来的鸡爪的会有一些汤汁,而且鸡爪会变得比较软烂好吃一些。那么如果不放水的话,那就是干炒,干炒出来的鸡爪更加入味一些,口味更加重一些,而且鸡爪更加有嚼劲。所以炒鸡爪是不是需要放水还是要具体根据自己的口味习惯来决定的。

二、鸡爪可以怎么烹煮

1.盐水煮

盐水煮鸡爪非常简单,即使厨房小白也可以制作。直接把鸡爪先洗干净,然后焯一下水,然后重新放入锅中去煮,煮的时候里面放上一些调味料,如果喜欢香味重一点的可以放一些香料,这样煮出来的鸡爪的非常的软糯好吃,用来做小零食,或者是用来当做下的菜都非常好。

2.烤鸡爪

烤鸡爪是现在的网红美食,将生的鸡爪先稍微饿焯一下水,然后腌制一下,最后把它串在烤棒上面,放到烧烤架上面去烤。烤制的时候注意要不断翻转,让鸡爪每一面都烤到,同时撒上一些辣椒粉,孜然粉五香粉等一些香料粉等即可。烤好的鸡爪喷香扑鼻,外面的鸡爪皮已经非常的脆了,而里面的肉又特别有弹性特别有嚼劲。

3.红烧鸡爪

红烧鸡爪跟炒鸡爪有点相似,烹制的时候里面加入生抽,这样看上去非常的红润。还可以在烹煮的时候加上一些蚝油,因为蚝油可以提鲜,会让菜肴的变得更加鲜美一些,所以红烧鸡爪也是大家非常喜欢吃的鸡爪口味。

今天分享了关于鸡爪的一些烹制方法,所以如果大家喜欢吃鸡爪的话也可以买一些生的鸡爪回来烹制各种不同口味的鸡爪,看看哪一种口味的鸡爪最好吃。当然在制作之前的也要把鸡爪处理干净,只有干净的鸡爪才能做出最美味的菜肴来。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 随着人们生活水平的提高,人们对饮食的追求也越来越高,如今大家不再是只求温饱了,而是想着办法把各种食材做成美食,犒劳自己也能让别人欣赏自己。这不,连鸡爪这种作为平时被嫌弃的食物部位也被吃货们开发做成美食... 更多
    2021.02.19
  • 鸡爪俗称凤爪,是一道名菜,无论是高档饭店的餐桌上,老百姓聚会的餐桌上,还是看球喝酒的餐桌上,总之,是中国老百姓餐桌上一道必不可少的美食。凤爪的烹饪方式也是多种多样,每家由于用量的不同凤爪的味道也会随之... 更多
    2021.02.19
  • 鸡爪是我们生活中常见的一种美食,不仅味道好,本身的营养价值也是非常的高,对我们身体又有许多的好处,所以才会受到大多数的喜爱。鸡爪的做法有很多种,比如炖、烧、炒,那么那些做法简单又美味呢?下面就让小编简... 更多
    2021.02.15
  • 凤爪是大家都很喜欢的一种食物,凤爪不仅味道好吃,还特别有营养哦,我们平时吃的凤爪一般都是从外面买的已经处理好的,我们自己在家怎么做凤爪才好吃呢,今天我们就来看一下凤爪怎么做吧,在做凤爪的过程中要注意一... 更多
    2021.02.19
  • 鸡爪是很多人喜欢的一种食品,鸡爪的热量高达每一百克254大卡。因为鸡爪中含有很多脂肪,吃多了会导致身体肥胖,所以想减肥的人最好不要吃或者尽量少吃鸡爪。但鸡爪作为一种美食做法有很多,今天我们来介绍几种鸡... 更多
    2021.02.18
  • 炖鸡爪、辣鸡爪、酱鸡爪、五香鸡爪。把鸡爪清洗干净,放入小锅中,让锅中水完全浸没鸡爪,放酱油(喜欢颜色重就多放一些,放好的酱油,酱油的味道会让鸡爪很香)、姜片、大料、喜辣放些干辣椒,为了好看放冰糖二三块... 更多
    2021.02.18
  • 鸡爪是个美妙的食物,很多人都喜欢吃这个鸡爪。例如:卤味鸡爪,凉拌鸡爪,蒸鸡爪等等好吃的食物。可是我们只是在外面买鸡爪,未曾自己在家里面做过鸡爪,而且在家里面自己做鸡爪更加的卫生健康。所以小编推荐大家可... 更多
    2021.02.15
  • 凤爪可谓是很多吃货朋友的最爱,不仅美味而且营养价值也很高,凤爪内含有很高的胶原蛋白和钙质,在美容美白还有软化血管方面有一定帮助。凤爪的做法有很多,在我们国家每个地区都有不同的做法。接下来,我们就为大家... 更多
    2021.02.19
  • 鸡爪是鸡身上非常有嚼劲的部位之一,也是广大美食爱好者喜爱的美食之一。鸡爪是鸡的脚爪,主要由皮、筋和胶质构成。鸡爪是鸡身上脂肪含量最低的部位,多吃也不会肥胖。鸡爪的做法有很多,既可以炒食,也可以卤酱和煮... 更多
    2021.02.19
  • 鸡爪子又名“凤爪”,现在鸡爪子是很多年轻人的最爱,鸡爪的的做法也是多种多样,例如:泡鸡爪、卤鸡爪、酱鸡爪等方式腌制鸡爪,把味道腌进其中。鸡爪子胶质大、筋多、皮厚、口感Q弹,在遥远的南方,鸡爪子可是一款... 更多
    2021.02.19
更多
更多

相关问答

3

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了