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元宵是冷水下锅吗

2022.06.16 08:51 来源:网友投稿 浏览:2347

元宵是中国的传统美食,在元宵节的时候大家都会吃元宵,在一些传统的节日当中,元宵也是必不可少的美食,平时大家也喜欢买一些元宵回来煮着吃。那煮元宵是冷水下锅吗?很多人并不知道元宵正确的煮法。今天就一起来跟大家聊聊元宵。

元宵是冷水下锅吗

一、元宵是冷水下锅吗

是的

元宵是冷水下锅的元宵,它的主要原料是糯米粉,然后在里面包裹上一些馅料,以芝麻馅,豆沙馅,花生馅为煮,这些馅料都是熟的,所以下锅之后只要把糯米粉煮熟就可以了。但是由于元宵的厚度比较厚,所以必须冷水下锅煮,在冷水从冷到热的加热过程当中,让元宵从里到外都能够熟透,这样的话煮出来的元宵才会又软糯又好吃。如果是用热水下锅煮的话,那么温度过高,元宵表皮就会熟,而元宵里面却不容易煮熟,因此就会出现夹生的现象。因此煮元宵应该要用冷水下锅煮才是正确的。

二、元宵的口味儿有哪些

1.豆沙馅

豆沙口味的元宵是传统的经典口味,它是用赤豆作为原料,然后蒸煮后豆壳去掉,变成细腻的豆沙,然后在里面加入猪油和白糖。搅拌在一起制作成馅料,包裹在糯米团里面,然后搓圆就成为了元宵。将元宵煮熟之后,豆沙会化开,一口咬下去可以吃到元宵糯糯的皮,又可以吃到豆沙的香甜,特别的美味。

2.芝麻馅

芝麻馅的元宵是很多人喜欢吃的口味,芝麻馅其实就是用黑芝麻来制作而成的。将芝麻炒熟之后打磨成粉,然后在里面加入白糖,猪油等一些调味料,将它搅拌之后搓成芝麻馅料,然后包裹进去,等蒸熟之后芝麻馅就像汤汁一样流出来,特别的好吃。

3.荠菜肉馅

荠菜肉馅比较适合一些吃咸味的人。荠菜和肉最好提前把它们炒熟,这样煮的时候更容易熟一些。荠菜肉馅也是现在元宵当中的比较受欢迎的,不过这个口味的元宵要记得多煮一会儿,把里面的菜全部煮熟之后再捞出来吃。

关于元宵是冷水下锅煮还是热水下锅煮,现在大家知道了吧?所以平时买回来的元宵在煮的时候一定要选择冷水直接下锅煮,这样煮出来的元宵才会好吃。希望今天跟大家分享的关于煮元宵的小方法能够帮助到大家。

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