基围虾是虾的一种，它的个头比较大，烹煮之前头部的苦鳃以及虾线都要去除，这样吃起来才会比较鲜甜好吃。那么煮好的基围虾怎么去虾线呢？今天就来跟大家聊一聊关于基围虾的一些烹制方法和小技巧。
一、煮好的基围虾怎么去虾线
其实煮好的基围虾去虾线相对来说比活的基围虾去虾线要复杂一些，需要把虾壳全部剥掉，然后把身段部分，靠头的位置撕开虾肉，将背部的肉撕开，然后就可以看到黑黑的一条虾线了。接下来轻轻地将虾线去除，这样的话吃起来才会干净，不会有沙沙的口感。
二、基本虾可以怎么烹制
1.水煮基围虾
水煮围虾是最简单烹制基围虾的方法，只需要把鲜活的基围虾洗干净，然后放入煮开的水当中，加入一些葱姜蒜，盐，料酒，味精就可以了。煮好的基围虾吃上去非常的鲜嫩可口，而且有一点点甘甜的味道。
2.红烧基围虾
红烧的基围虾吃起来肉质会比较有嚼劲，而且也会更加入味一些，对于一些爱重口味的人来说，这样的做法是非常受欢迎的。制作红烧基围虾的时候，建议同时加入生抽和老抽上色，再加一些糖起到提鲜作用，这样一道美味又营养的红烧基围虾就做好了。
3.基围虾粥
拥挤危险熬粥，可以将虾头先放油锅里炒一下，把虾头上的虾黄炒出来，然后再倒入煮好的粥当中去继续煮，这样煮出来的粥会特别好吃。当然基围虾最好也是从背部剪开，这样煮的时候，虾的鲜美更容易煮出来。煮好的基围虾粥营养美味，老少咸宜。
关于煮好的基围虾如何去虾线，现在大家都学会了吧。煮好的基围虾去虾线会比较复杂，所以建议大家还是在活虾的时候把虾线去除，这样吃起来也会更加干净卫生。不知道大家平时喜欢吃基围虾吗？会用哪种方法来烹制呢？如果有比较好的烹煮方法的话也可以跟大家一起来分享。
