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【加盟商真实案例】小碗菜不挣钱,经营门道你找对了吗?

2023-09-14 13:07 来源:陕西汤小鲜和范小满餐饮管理有限公司 浏览:2497
温馨提示:本文共3357个字,阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

大家都知道,小碗菜在这几年的市场非常好,它是在外就餐的人特别钟爱的选择,而不论是在哪一个城市开小碗菜店,都能收获很大的生意。可今日有台北的小伙伴表示自己在家乡开了一家小碗菜店,却没有生意,正为这件事困扰呐。我们都知道台北是一个生活味十足的城市,它的小吃种类非常多,人们对于美食的选择空间也大,小碗菜自然是有市场的,可为什么还不赚钱呢?

汤小鲜和范小满小碗菜相似图

小碗菜为什么不赚钱?

张先生作为一个90后,是个土生土长的台北人,他在读书的时候有幸去到过北京一个学期,在北京的半年中,他品尝到了许多以前没有吃过的美食,于是就有了回家乡后加盟一家美食店的打算。在大学毕业后,张先生立即开始了创业,在北京吃的小碗菜味道令他记忆犹新,因此决定去做小碗菜加盟。

经过了门店选址、伙伴招募、店铺装修后,张先生和伙伴们的小碗菜店铺就正式开业了,刚开业的时候确实每日生意都非常好,特别是中午和晚上几乎都是人满为患的,这可把张先生高兴坏了呀。本以为生意能一直这样下去,可不久后他店铺的生意开始冷清了下来,并呈现亏本的状态,这一下可极坏了他跟他的小伙伴,这到底是怎么回事呢?

汤小鲜和范小满小碗菜相似图

作为一个业内人,小编认为小碗菜是一种非常成功的创业模式,它的成本也不高,是许多人都能做起来的,可为什么偏偏张先生卖小碗菜为什么不赚钱了呢?一切的原因,应该就在下面;

1、合伙经营

本来小碗菜就是一种成本不高的创业项目,没有必要去做合伙经营,合伙经营虽然有一些好处,可更多的却是坏处呀,当合伙人之间有分歧的时候,就是生意衰败的迹象。

2、食材不新鲜

可能张先生在刚开始的时候,使用的都是新鲜的食材,当生意一好起来的时候就没有那么多的精力去买菜了,这种事情慢慢的就变得随便了。选择了不新鲜的食材对于一家美食店而言是败笔,因此生意不好也就变得理所当然了。

张先生作为一个刚刚毕业的大学生,将小碗菜带去了台北,使更多的当地人品尝到了我们的特色美食,可由于他经营不善,竟然让店铺的生意变得越来越冷清了。

小碗菜为什么不赚钱,结合当时的情况来看,应该就是他们合伙经营及食材的原因导致的,想要改变就得从这两方面开始着手了。汤小鲜和饭小满小碗菜总部对加盟商全程扶持,大家想要了解小碗菜项目的朋友可以留言咨询我。

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