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苦瓜要炒几分钟

2021.07.26 16:18 来源:网友投稿 浏览:334

苦瓜的营养价值很高,它可以直接吃,但是就是比较难以下咽,因此很多人都不会选择这种方法去吃。我们可以通过炒苦瓜来降低苦瓜的苦味,那么苦瓜要炒几分钟?

苦瓜要炒几分钟

一、苦瓜要炒几分钟

一般情况下,如果是使用大火去炒苦瓜的话,那么炒五分钟左右即可,如果是使用中火的话,七分钟就可以把苦瓜完全的炒熟。在日常生活中,我们是不使用小火去巢湖刮的,因为所需要的时间更长,更麻烦,而且这样炒出来的苦瓜口感也不怎么样。

二、苦瓜做的时候需要注意什么

1.做苦瓜之前,需要先把苦瓜焯一遍水。将苦瓜过一遍水,可以很好的去除苦瓜身上的苦味。过水的时候要注意,一般是使用热水的,因为冷水非但没有办法去除苦瓜的苦味,而且还会使做出来的苦瓜吃起来感觉很老,口感不好。另外就是焯水时间一般。两分钟左右即可,时间太长的话也不太好,苦瓜的一些营养成分以及水分在这个焯水的过程中都会逐渐的流失,所以大家一定要注意这一点。不要为了完全去除苦瓜的身上的苦味,而盲目的延长焯水的时间。

2.如果大家在做苦瓜的时候,发现焯一遍水没有办法完全的去除苦瓜的苦味,那么可以用食盐把苦瓜腌制一段时间,腌制时间一般在15分钟左右即可,如果腌制时间太长的话,会使做出来的苦瓜有点咸,也是不被大众所认可的口味。但是如果腌制时间太短的话,就没有办法把苦瓜的苦味去除的彻底。

虽然苦瓜的味道有点难以下咽,但是它的营养价值是很高的,所以大家在日常生活中也可以多吃一些苦瓜。炒苦瓜可以很好的消除一些苦味,上文中我们接受了炒的时间以及炒的过程中需要注意的一些细节,大家学习一下,日后做的时候注意即可。

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