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中秋吃鸭肉的原因是什么

2021.09.06 10:55 来源:网友投稿 浏览:946

中国的饮食文化源远流长,不同的时节,不同的节日,吃食物也是有所不同的,必须应景,有些还有禁忌。很多人知道中秋节要吃月饼,但是也有一些地区中秋节会吃鸭肉,那么中秋吃鸭肉到底是为什么呢?今天就来一探它的究竟。

中秋吃鸭肉的原因是什么

一、中秋吃鸭肉的原因是什么

其实中秋节吃鸭肉,第一个是为了滋补身体,因为金秋时节鸭肉是最肥美的时候,这时候多吃一些鸭肉,可以补充维生素,蛋白质,可以增强体质。因为中秋过后进入秋季,天气转凉,所以可以滋补身体,才能有比较好的身体,来迎接即将到来的寒冷的秋冬季。

另外其实中秋吃鸭子,还有一个历史原因。在元末时期,蒙古的统治者欺压汉人,于是汉人决定推翻元人,但当时由于统治严厉,又不能够明着来进行争斗,而蒙古人叫做"哒子",与"鸭子"有谐音,于是就把它作为暗语,在中秋吃鸭子,其实是希望采取行动统治元人。

二、各地中秋吃鸭肉的习俗

1.成都吃卤鸭

中秋节的时候,成都人也会吃鸭子,但是他们餐桌上的鸭子一定是卤鸭子。这种鸭子是成都当地饲养的土鸭制作而成的,它没有喂饲料,是地地道道的原生态的鸭子,所以个头不是特别大,但是肉质非常的好吃,而且特别的鲜美。

2.川西的烟熏鸭子

川西地区中秋节必备的就是烟熏鸭子。这种烟熏鸭子是肥瘦比较适宜,而且经过烟熏之后,吃上去肉质很细腻,而且有非常浓郁的烟熏的香味,特别适合当地人的一些口味,所以中秋节的时候,烟熏鸭子也是不能少的。

3.南通八宝鸭

南通属于江苏地区,所以当地人特别在喜欢在中秋的时候吃八宝鸭子。八宝鸭子就是在鸭子的肚子里面,加入糯米,肉丁,竹笋,香菇等这些配料后把它缝起来,放入锅中炖烂,打开之后里面食材很多,特别的好吃。

关于中秋吃鸭肉的习俗就跟大家介绍到这里。通过介绍大家知道,原来中秋吃鸭肉也是有历史文化原因的,同时各个地方吃的鸭肉也是有所不一样的,并不是一个口味的,因此大家感兴趣的话,可以去全国各地走一走,了解一下更多关于中秋节的时候的饮食文化习俗。

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