热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 冰冻的肉可以直接放水里煮吗

冰冻的肉可以直接放水里煮吗

2021.10.23 16:18 来源:网友投稿 浏览:534

冰冻的肉直接放在水里煮和等冰冻的肉完全融化后再放入水中煮有什么样的口感区别呢?大家平常是那种做法呢?那么接下来我们来讨论一下冰冻的肉可以直接放水里煮吗?

一、冰冻的肉可以直接放水里煮吗

可以,但不建议。

冰冻后的肉是否可以直接放入水中煮,答案不是确定的,可能很多细心的朋友会发现冰冻后的肉直接煮熟之后肉的质感会有所下降的,比如肉原本的弹性不见了取而代之的是软绵绵的口感肉质酥松了一样,比较影响口感,并且冻肉直接煮不仅会影响口感,而且还会造成营养流失的。

冰冻的肉直接放入水中去煮,需要很好的去把控煮肉的火候以及时间,需要贤小火将肉解冻,之后再去煮肉。如果大家将冰冻的肉直接大火去煮,那么在肉成熟的时候发现肉的表层已经熟了,肉的里层却还是比较冷的,那么这块肉基本上可以被放弃了。

大家不着急食用肉的情况下,建议大家等到肉解冻之后再去煮比较合适。因为等肉完全解冻再去煮熟食用的话,肉的口感不会发生很大的变化的,可以很大程度上保持肉质的Q弹哦。这样不仅肉的品质不会发生很大的变化,而是煮熟的时间也会比较短相较于冰冻的肉直接去放到水里去煮。

二、冰冻的肉快速解冻小技巧

大家很可能认为肉放在热水中去解冻会很快,但是其实不是这样的。用热水去解冻的话,外表的肉会被烫到,里面的肉却还是冰渣渣。最佳的解决办法还是用冷水去解冻,想要快熟解冻再向冷水中加入些许的食盐,这样不仅仅可以很大程度上去加速冰冻的肉去解冻,而且还会使肉很好的保持原来的质感。

喜欢吃肉的朋友们可以认真的阅读一下,认真的了解一下肉类最佳保存的环境以及冰冻的肉类处理的最佳技巧哦!在生活中适当的吃肉可以增强免疫力使身体变得更加强壮,但是过于肥胖的朋友还是控制一下自己的食肉量为好。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 从冰箱里拿出来的冷冻肉,或者是从超市买回来的冷冻肉能直接放水里煮吗?尤其是一些上班族,或者是一些厨房小白,总想省时省力,直接把冷冻肉放在水里煮,那这样操作到底可以吗?今天就来跟大家聊聊冷冻肉的一些小知... 更多
    2021.10.23
  • 春天是吃竹笋的最佳季节,这时候的竹笋非常的鲜嫩,用来炒一些菜肴或者是熬汤都十分美味。那么买回来的新鲜竹笋冷冻保存要焯水吗?今天就来跟大家分享一下关于竹笋的一些小知识。一、竹笋冷冻保存要焯水吗不需要新鲜... 更多
    2021.05.14
  • 腊肉存放的时间很久,但是现在的人更愿意把腊肉放入冰箱进行冷冻,这样更加容易保存不变质。那么腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗?今天就来深入了解一下大家爱吃的腊肉。一、腊肉从冷冻室拿出能直接煮吗不可以腊肉从冷冻... 更多
    2021.04.13
  • 蚬子属生鲜贝类,口感鲜嫩,营养颇丰,但新鲜度不易保存,若不加以妥善处理储存,很容易变质、腐败。那么蚬子怎么保存才能保证其寿命呢?快来一起看看吧。一、蚬子怎么保存说到蚬子怎么保存,我想很大一部分人想的是直接放入冰箱里冷冻,但是直接冷冻对蚬子本身的肉质是有很大影响的,营养的流失速度是很快的,不能直接放冰... 更多
    2021.02.19
  • 作为我们日常经常使用的食材的一种,板栗可以说是广受是国民喜爱的一种食材。板栗更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买剥好的板栗之外,我们还可以自己在家对板栗剥皮时怎么才能又... 更多
    2021.02.18
  • 板栗作为千果之王,有着与桃子、杏子、梨和李子并称五果的地位,是能够健脾补肾、延年益寿的果品。但是很多人因为其外表而导致在吃的时候,感到很头疼。外壳坚硬不说还不满针刺,所以很多人都在想板栗的剥皮方法是什... 更多
    2021.02.17
  • 板栗虽然味道好,但是从树上摘下到享用板栗肉可是要经历重重剥壳的过程的。从浑身带刺的板栗球中剥出带棕色硬皮的板栗,接着要去掉棕色硬皮,里面还带有一层绒毛的薄衣,去掉这层层外“外衣”才是我们能吃的板栗肉了... 更多
    2021.02.17
  • 马上端午节啦~各家各户都准备起粽子,南方偏爱咸肉粽子,北方偏爱甜枣粽子,相信到时候又有一大批甜粽党vs咸粽党的较量了,不过粽子好吃那是真的,尤其是自己家里包的粽子,总比外面买的更加好吃,虽然现在有很多... 更多
    2021.02.19
  • 怎样蒸扣肉,看电视的时候看到别人吃扣肉,突然一下我也很想吃呀,点外面的话,不正宗还贵,那要怎么办呢?让我想想,有了,自己动手操作呀,真材实料才是真的好,于是马上搜索了一篇怎么做蒸扣肉的食材,哇需要的材... 更多
    2021.02.19
  • 五花肉是从猪的腹部割下来的肉,有肥有瘦,也叫做肋条肉,是深受人们喜欢的一种猪肉食物。在我国普通家庭的饭桌上,五花肉是经常见到的一种肉,不少餐馆的菜单上也有秘制五花肉这一经典菜肴。那么,究竟五花肉怎么煮... 更多
    2021.02.18
更多

2

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了