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锅童鞋:开一家火锅鸡店,新手需要准备什么?

2021-09-29 17:53 来源:杭州膳策食品科技有限公司 浏览:175
锅童鞋火锅鸡
投资金额:5-10万
公司名称:杭州膳策食品科技有限公司
温馨提示:本文共1065个字,阅读完大概需要3分钟。我想了解开店

对一个餐饮小白来说,开一家店没有真想象中那么难。开一家火锅鸡店,新手准备了什么?

1. 认清优势和劣势

新手的优势在于有资金、有创业拼劲还有自己的想法,劣势在于新手做餐饮,没有做过火锅鸡。所以对火锅鸡的这些产品、配方,还有人员管理流动性等都不是很了解。

为了快速规避我的劣势,选择加盟现成的品牌,对于新手来说,是不错的选择。新手可以使用品牌的形象设计、产品的认证、操作的培训,还有物料配送的服务,以及在人员没有完全招聘到位,可以向品牌总部公司申请店长甚至督导来进门给新手帮助筹备。更有着后期的日常经营帮助。

从效率上来讲,加盟省心、省时、省力,而且学校店一般在二月初、九月初要开学,留给新手的时间也不多,在确定加盟的大前提下,新手就要对品牌进行了选择。剩下就是签合同、交钱、参加培训、门店设计、装修、设备进场、调试以及门店的开业等全部的一系列工作,不需要靠脑子去想,就按照公司的正常流程进行,配合就可以了。

用锅童鞋的创业初心来概括:有想法、有启动资金就可以了。

2. 考察商圈

考察商圈时,锅童鞋做得就是比较专业,协助新手集优选址,如果想在学校边上开一家门店。专业选址团队分析在学校边上开,竞争压力会小一点,而且锅童鞋团队比较熟悉学生的消费习惯和消费心理。

3. 考察市场容量

市场容量的话,从火锅鸡来讲,它主要是在做学生和年纪轻的人的生意。所以对新手初次开店的人来说,觉得学校边上有百分百的学生消费群体。重要的是新手怎么去经营好这家店,让门店在这个市场容量稳定前提下扩大。

4. 观察竞争对手

至于考察竞争对手,观察学校热门地段的竞争高峰期,在对手很多的情况下,价格战一定是有的,大家追求的都是便宜,是人性很自然的选择。

但是在地段是优先性的,在这个基础上,打照一到两款的特价产品,是可以应对低价的竞争。毕竟单价高的产品,具备了原物料口感好的优势。

低价的竞争,也是比谁的存活时间长一点,一定的利润是要保证的,然后在门店进行一些活动,以年轻人更喜欢的方式,去进行展示,应该会有不错的效果。

5. 加盟还是不加盟好?

如果不是加盟,新手就要做很多事情:要想名字、找产品、找原物料、找设计,还要定商标、定logo、定菜单,装修还要找材料。

最重要的是店员的培训,培训不是这么简单的,做门店,做产品其实是最简单的事情,最重要的是门店的管理,收营报表怎么分析、损耗怎么管控、设备的操作,每天、每周、每月,门店的清理。

麻雀虽小,五脏俱全,所以加盟就可以省去这些事情,节省自己的精力,专注去把自己的门店装修好,开业以后怎么持续将自己的营业额稳定,并且去研究怎么把营业额提高就好了。

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杭州膳策食品科技有限公司

锅童鞋火锅鸡
  • 门店数量:20家

  • 投资金额:5-10万

  • 利润预估:60-100万/年

  • 人均消费:15-22元/位

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