灌汤包是哪里的特产

灌汤包是一种非常好吃的面食，它的特点就是皮薄馅多，而且一口咬下去会有汤汁流出来，特别的美味，现在在全国各地都有汤灌汤包可以品尝到。那大家知道灌汤包是哪里的特产吗？今天就来跟大家聊聊关于灌汤包的一些事。

一、灌汤包是哪里的特产

河南开封。

灌汤包如果要想追溯发源地的话，其实是河南开封的特产，早在北宋时期就已经开始有卖了，当时也不叫灌汤包，而是灌汤馒头或者是灌汤包子，是用面粉，温水以及五花肉制作而成的，是非常具有传统特色的汉族小吃。慢慢灌汤包发展到全国各地，现在在不同的地区都有灌汤包，而且根据当地的口味，制作上也有了一些改良，所以适合每个地区的人品尝食用。

二、灌汤包的特点有哪些

1.皮筋道而且薄

吃过包子的人都知道，一般包子的皮是比较厚的，但是灌汤包的皮非常的薄，薄中又不失筋道，而且不容易破，这主要是在制作的时候，用温水去和面而实现的，同时用了高精面粉，这样的话包子皮就特别的有韧劲，而且不容易破。

2.馅料足有汤汁

灌汤包它的馅料特别的足，一口咬下去就可以吃到满满的包子馅，同时它里面会有汤汁，这也是灌汤包的特点之一。汤汁是用猪皮冻来制作而成的，在一些清真的地方，就会用牛肉汤以及羊肉汤熬制而成，吃上去特别的美味。没有汤的灌汤包是没有灵魂的，所以汁多是灌汤包的特色之一。

3.吃的方法很有讲究

吃包子一般直接咬就行了，但是吃灌汤包的话，还是需要有一些方式方法的。一般小一点的灌汤包先咬上一个小口，然后把里面的汤汁吮吸掉，再蘸着醋吃皮和馅儿。如果是大一点的灌汤包的话，则是需要吸管，将吸管插入到皮当中，然后把里面的汤汁吸掉再吃剩余的部分。

关于灌汤包的特点和小知识就跟大家介绍到这里，是不是听完介绍之后已经对灌汤包垂延三尺了呢？所以如果大家想吃到非常正宗的灌汤包的话呢，可以去河南开封，当然现在在其他地区的灌汤包同样好吃，感兴趣的小伙伴也可以尝一尝，看看哪里的灌汤包特别的美味。