热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 肉蛋家禽 > 掌中宝是哪里的肉

掌中宝是哪里的肉

2021.11.16 10:55 来源:网友投稿 浏览:6214

吃过掌中宝的小伙伴都知道,掌中宝有满满的胶原蛋白,而且里面既有皮又有脆骨,特别的好吃。那大家知道掌中宝是哪里的肉吗?它如何烹制才能体现出它的美味呢?今天就来跟大家聊聊关于掌中宝的那些事。

掌中宝是哪里的肉

一、掌中宝是哪里的肉

其实掌中宝最早是鸡爪中间那一块突出来的,比较厚实的肉垫,上面有皮有筋有脆骨,吃上去非常有嚼劲。但是现在会把鸡的翅膀,还有翅根,以及骨与骨之间的软骨部分取下来,统称为掌中宝,这样的话,价格上面也可以降低很多,而且其口感和鸡爪上面的掌中宝的口感是差不多的。所以现在吃到的掌中宝,大多并不是从鸡爪上面取出来的,而是是从鸡的其他部位取出来的软骨组织。

二、掌中宝如何烹煮

1.爆炒掌中宝

爆炒掌中宝是非常简单的一种烹制方法,将掌中宝先去用葱姜蒜和料去腥,然后腌制一下,再放入到锅中爆炒,加入一些啤酒,这样掌中宝吃上去特别的鲜嫩。炒的时候也可以根据自己的口味加入一些配菜,比如说玉米,青豆,还有木耳等,口感更好,营养价值更高。

掌中宝是哪里的肉

2.烤掌中宝

烤掌中宝在烧烤摊上非常受欢迎的。将掌中宝腌制之后,穿在烤棒上面,然后放到烤架当中去烤制,烤的时候需要不断地翻面以及刷油,这样才能把掌中宝烤的外焦里嫩。烤好的掌中宝外面脆脆的,里面的肉质还是非常的嫩的,撒上一些孜然粉或者烧烤粉,十分美味。

3.清蒸掌中宝

掌中宝的口感倒是比较脆嫩,但是不太容易嚼,所以可以把它清蒸。清蒸之后,掌中宝更加的鲜明,而且满满的胶原蛋白更加软烂,特别适合一些牙口不好的人吃。所以大家可以将掌中宝先腌制一下,然后平铺在盘子里面,放入到蒸箱或者蒸锅当中去蒸,出锅之前撒上一些葱花即可,原汁原味。

掌中宝是哪里的肉

掌中宝非常的好吃,而且现在的掌中宝价格也不是很贵,所以喜欢吃掌中宝的小伙伴,可以买上一些掌中宝回来烹煮。具体的烹制方法也已经分享给大家了,希望大家能够通过自己的双手烹制出非常好吃的菜肴,带给家人们品尝。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 掌中宝相信很多人听说过也吃过吧,它的口感吃上去非常有嚼劲,脆脆的,似乎有一些脆骨,但是又可以吃到一些胶质物,所以层次非常丰富。那么掌中宝是啥呢?一般怎么烹制会比较好吃呢?今天就来跟大家分享关于掌中宝的... 更多
    2021.12.14
  • 掌中宝肉当中会带有脆骨,所以吃上去口感非常不错,很多人买回来都会把它炒一下吃。那么掌中宝要炒多少分钟熟呢?如何才能将这道食材做的好吃呢?今天就来跟大家分享关于掌中宝的制作方法。一、掌中宝要炒多少分钟熟... 更多
    2021.12.14
  • 掌中宝以前是鸡爪中间一块厚的肉垫,现在会在鸡腿,鸡翅以及翅根当中来选取软肋,也被叫做掌中宝,吃上去q弹脆嫩,那么掌中宝要煮多长时间,如何烹制才会更好吃呢?今天就把大厨们制作掌中宝的经验分享给大家。一、... 更多
    2021.12.14
  • 掌中宝很多人都吃过,平时在饭店会有掌中宝,在菜场上也可以买到生的掌中宝。那么掌中宝是鸡还是鸭身上的肉呢?今天就来跟大家聊聊关于掌中宝的一些小知识。一、掌中宝是鸡还是鸭鸡其实掌中宝最早是鸡爪中间那一块比... 更多
    2021.12.14
  • 现在在一些知名的饭店或者是烧烤店里,都有一款美食深受消费者的喜欢,那就是掌中宝。尤其是烧烤店里,每次都能点上一大把来吃,十分美味。那么烤串中掌中宝是什么肉呢?今天就来具体了解一下吧。一、烤串中掌中宝是... 更多
    2021.07.01
  • 泸州是一个非常特别的地方,泸州的美食也有非常的多,对于吃货来说,去泸州一定要吃泸州美食,那么有些小伙伴们会问泸州美食有哪些?下面就让我给大家介绍一下泸州美食有哪些吧。泸州美食有哪些首先一定要给大家推荐... 更多
    2021.02.19
  • 烧烤洋气一点的说法就是BBQ,在中国的大江南北都有烧烤忠实的粉丝,特别实在这炎热的夏天,整条大家开着各种烧烤摊和大排档,一口烧烤一口冰啤,那滋味别提有多爽了,在冬天也有大量的人爱吃烧烤,可谓一年四季都... 更多
    2021.02.19
  • 以前一直向往的大口吃肉大口喝酒的地方终于找到了!这家烤肉店就叫“水浒烤肉”,烤肉方式也超有特色,都是自己手烤。
    2021.02.16
  • 掌中宝,它是带有一点小骨头肉质的,属于是脆骨类型的,它的味道特别的鲜美且有嚼劲。它属于是鸡身上的一种肉质,而且营养程度也是蛮高的,喜欢吃的人们也是很多。不止如此它的做法也不单一,多种多样,肯定可以给你... 更多
    2021.02.19
  • 孩子是每个母亲的掌中宝,心头爱,可是小孩的抵抗力弱,换季会感冒,着凉会发烧,每每遇到这样的情况,妈妈们都会万分着急,带宝宝看医生是必须的步骤,可是有时候,除了看病吃药,还有一种方式就是食疗,食疗也是有... 更多
    2021.02.18
更多
  • 鸡脆骨要炸几分钟

    鸡脆骨口味独特,含有丰富的营养价值,深受大众的喜爱。那么大家知道...

    2020-08-19 18:18
  • 掌中宝是鸡的哪个部位?

    近些年来,我们将一只整鸡,可以做成很多美食。不仅鸡腿,鸡翅能有不...

    2020-06-06 13:29
  • 骨肉相连怎么做才好吃呢

    自从某有名洋快餐出了一款鸡肉加软骨的串串——骨肉相连后,各个食店...

    2022-02-25 17:05
  • 掌中宝要炒多少分钟熟

    掌中宝肉当中会带有脆骨,所以吃上去口感非常不错,很多人买回来都会...

    2022-03-12 17:56
  • 四川卤菜有哪些

    四川卤菜是四川的一道风味菜肴。因为四川人很喜欢吃辣的食物,所有他...

    2022-02-14 17:55

10

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了