十月快走到头了
全国大部分的地区都已入秋。
正所谓季节时令，
食用当季蔬菜是中国人自古以来的习惯。
而在秋天，大自然赋予我们的美食中，
莲藕必定位列其中，
今天的主角，
就是这个让哪吒都爱不释手的明星——莲藕。
莲藕终于在秋冬季节登上了我们的餐桌。作为餐桌上的C位明星，它的营养价值可谓是实力满满。
下面小帝君教大家做这两道莲藕家常菜，千万别错过。
莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、盐、花椒、绿帝五古三香花生油
步骤：
1.煮藕，炖锅中放入切好的生姜片，再把切好的藕放进去煮上一小时；
2.在煮藕的时间里处理排骨，将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，水沸后捞出洗净备用；
3.锅内放入少量的花生油，把排骨煎到微焦。
4.将煎好的排骨倒入汤中，加少许花椒，大火将水烧开后转小火炖煮一个小时即可。
炸藕合
食材：莲藕、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、生抽、淀粉、盐、葱花、绿帝五古三香花生油
步骤：
1.将150g虾仁擦干水分，逐个用刀大力拍扁，拍成虾泥；
2.再加入帮蛋清+1勺生抽+1勺淀粉+小半勺盐搅拌均匀，加入胡萝卜碎拌匀；
3.将莲藕切成片状，铺一片莲藕铺上一勺虾泥，再盖上一片藕片压紧实，一一做好，滚一圈鸡蛋液；
4.在锅内放入花生油，待油热下锅，中小火煎至两面金黄即可。
花生油的鲜香在藕间流转
为食物增添光彩，
