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宜宾的小吃

2021.11.22 13:55 来源:网友投稿 浏览:349

了解一座城市,首先要了解这里的饮食文化,因为饮食是最能体现一座城市的底蕴以及历史的。那么大家知道四川宜宾有哪些好吃的?今天就走进宜宾市。了解一下宜宾的小吃有哪些。

宜宾的小吃

宜宾的小吃

1.宜宾熏肉

宜宾人非常喜欢吃腊肉,尤其喜欢吃烟熏的腊肉,所以在冬天的时候,家家户户都会腌制一些烟熏的腊肉,腊肉晒干之后等想吃的时候,将其煮熟切片,然后蘸上用辣椒面,辣油以及各种调味料拌的酱汁来吃,特别的美味,尤其烟熏味,让人吃了回味无穷。

2.宜宾糟蛋

糟蛋是宜宾当地的特色美食,距今已经有几百年的历史了。糟蛋其实就是用糟卤和鸡蛋或者鸭蛋秘制而成的,成熟的糟蛋它的蛋壳非常的软,可以自然脱落,里面的蛋白是呈乳白色的,类似于胶冻状,蛋黄是呈半凝固状态,吃的时候得直接食用即可,不需要煮,也不需要加任何佐料就可以吃到醇香的口味。

3.宜宾燃面

来宜宾燃面是一定要吃的,宜宾燃面是当地的特色小吃之一。燃面的特点就是重油无水,类似于南方的拌面,但是上面会加入肉末及一些菜,搅拌均匀之后口味非常的浓香。

4.李庄白肉

李庄白肉是当地特色小吃之一,精选五花肉放到锅中,加入香料以及各种调味料,卤煮之后将其切成非常薄的肉片,然后加上蒜蓉以及辣椒油,辣椒面蘸着吃,特别的美味。

5.豆花

宜宾人特别爱吃豆花,而且豆花基本上都是自己来做的。宜宾的豆花,都是用新鲜的黄豆研磨成豆浆之后,自己加入卤水来点,做成的豆花非常的滑嫩,加入辣椒油拌一下就特别的好吃。

关于宜宾的小吃就跟大家介绍到这里,其实宜宾的小吃还有很多,像怪味鸡,炖鸡面,还有柏溪潮糕等等,都是当地非常具有特色的美食,所以欢迎大家一起来宜宾打卡,来品尝更多关于宜宾的美食,相信大家一定会对这里的美食赞不绝口。

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