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蛤蜊怎么清洗干净

2021.11.27 13:00 来源:网友投稿 浏览:3678

蛤蜊属于海鲜当中的贝壳类,它的肉质非常的饱满,但是价格又很亲民,所以很受大家的喜欢。那么大家知道。从市场买回来的蛤蜊怎么清洗干净吗?其实这样做就可以洗的非常的干净。

蛤蜊怎么清洗干净

1.水里放油

买回来的蛤蜊,可以先把它用清水冲洗一下,将里面的杂质去除,然后准备一盆清水,在里面滴上几滴食用油,将蛤蜊放进去,用手搅拌一下,然后静置40分钟到一个小时左右,因为水里有油,蛤蜊遇油之后,它就会进行吞吐,所以可以把贝壳里面的泥沙全部吐出来,这样的话再用清水冲洗干净,蛤蜊就会变得非常干净了。

2.水里加盐

买回来的蛤蜊,可以先用清水冲洗,然后把它放入到水中,水要没过蛤蜊,在里面加入适量的食盐,如果觉得食盐放的比较多的话,也可以准备一些粗盐,因为粗盐它的味道以及它的咸度更接近于海水。这样的话蛤蜊就会在类似于海洋的环境当中进行自然地呼吸,吐沙,就可以把贝壳当中的泥沙全部吐的干净。一般静置40分钟到一个小时左右,基本上就可以吐干净了。

3.开水浸泡

准备温度在70度左右的开水,然后把蛤蜊放进去,由于水温比较高,所以蛤蜊遇热之后,就会出现紧急反应,会不断的呼吸,这样就可以自然的进行吐沙。所以只要把蛤蜊放进开水里,放置半小时左右,蛤蜊贝壳里面的泥沙就会被吐得非常的干净。再用清水去浸泡一下冲洗一下,蛤蜊就可以洗得非常的干净。

用以上几种方法,就可以将蛤蜊里面的泥沙吐干净,然后再用刷子将蛤蜊外面的贝壳刷干净即可。现在大家应该学会如何来清洗蛤蜊了吧,其实不光可以清洗蛤蜊,其它贝壳类的海鲜都可以按照这样的方法来清洗,非常的简单,也非常的实用。

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