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贡菜是海里的吗

2021.11.27 16:00 来源:网友投稿 浏览:319

贡菜口感脆嫩,犹如海蜇,且颜色碧绿,营养价值极高,是食材中的佳品,在市场上的售价也是比较高的。那么贡菜是海里的吗?它可以怎么吃呢?今天就来跟大家聊聊,似乎熟悉,但是又有些陌生的贡菜。

贡菜是海里的吗

一、贡菜是海里的吗

不是。

贡菜不是海里的菜,它其实是生长在陆地泥土里面的,属于草本植物,是绿叶蔬菜当中的一种。贡菜又叫做苔菜,苔干,在我国很多地区都有种植,均栽培在肥沃的土壤中。待成熟采摘后,将其菜梗剥皮劈条,进行脱水处理,就成为了大家看到的贡菜了。所以大家千万不要把贡菜认为是海里的水藻类,它真正的是属于高档的脱水蔬菜。

二、贡菜可以怎么吃

1.炒

贡菜清炒或者搭配一些食材炒着吃,味道鲜美,而且可以最大限度的将贡菜的营养散发出来。比如清炒贡菜,贡菜炒虾仁,贡菜炒鱼片,贡菜炒木耳,贡菜炒山药等等,制作简单,口味丰富,营养提升,是非常不错的家庭菜肴。

贡菜是海里的吗

2.凉拌

买回来的贡菜先用水泡发4个小时左右,然后将泡发好的贡菜放入开水中焯水,最后挤干水分切成断,在里面加入酱油,麻油,味精,盐,醋,糖,辣椒油等调味料,拌匀就可以吃了,非常鲜嫩生脆,口感非常好。

3.煮汤

贡菜不管怎么煮,它的口感一直是脆脆的,所以用来煮汤非常合适。比如在煮猪骨汤的时候,可以在出锅前煮上一把贡菜,这样既增加营养,又可以解除肉汤当中的油腻感。

4.涮火锅

贡菜也是火锅食材的绝配。在涮火锅的时候,将贡菜泡发后,放入锅底中烫涮,无论怎么烫,都不会变软,非常的好吃。

贡菜是海里的吗

通过今天的分享介绍,现在大家应该走出贡菜是海洋生物的误区了吧。所以大家在购买贡菜的时候,首先要了解什么是贡菜,然后根据贡菜的特征,去看是否是真的贡菜,因为市场上有用莴苣冒充贡菜的,大家千万不要贪便宜吗,买到假的贡菜,那就损失大了。

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